智慧农贸市场项目建设通过引入现代智慧技术,实现了农产品交易市场管理、服务和监管工作的信息化、数据化、智能化,同时为消费者提供了更加便捷、安全的购物环境,也为市场管理者提供了更加科学、…

春食野菜正当时。不少市民把采摘野菜当成乐趣，并作为富有春日气息的绿色健康食材。本市公共营养师王鑫提示，野菜风味独特，品种多样，但并不是每一种都能食用，在采摘时要注意辨别。荠菜、马齿…

自热火锅、自热米饭等“自热食品”成了网红食品后，受到很多人的青睐。本市公共营养师王鑫提示，自热食品属于速食食品，食用方便，但有一定的营养流失，用来加热的自热包使用不当也有一定安全隐…

元宵节吃汤圆是传统习俗，市中研附院主任医师张智龙提示，汤圆是高热量食品，难消化，吃汤圆可以搭配蔬菜、茶水，以及适量运动来促进消化。汤圆黏腻，不宜早晨空腹或晚上睡前食用，以免出现反酸…

欢度佳节之际，大家要关注食品安全，注意合理膳食；同时，落实好新冠肺炎疫情常态化防控措施，做好个人防护。特提醒大家注意：一、采购食品与外出就餐要注意：（一）到具备合法经营资质的正规市…

粗粮作为健康食品，十分适合老年人食用。营养师刘艳君提示，老年人虽然适合食用粗粮，但是切勿过量。粗粮中含有丰富的B族维生素、矿物质、膳食纤维等有益成分，可以预防便秘，减少毒素在体内的…

适当食用粗粮有益健康，但是有些人却不注意烹饪方式，导致粗粮中的营养大打折扣。营养师刘艳君提示，有些人吃粗粮，喜欢加入大量油脂、糖，不仅失去了粗粮的味道，更易造成粗粮的营养成分流失。…

每年9月底到10月底，都是河蟹肥美之际。一级厨师万良高提示，河蟹虽然美味，但在食用时一定要注意安全。死蟹不能吃：河蟹生活在淡水中，除了喜欢吃鱼虾，对微生物也尤为喜爱。河蟹活着的时候，…

有市民向本报咨询，9月1日已经开海，大量海鲜集中上市，请问选购和食用海鲜有什么注意事项呢？本市一级厨师万良高、营养师刘艳君提示，市民在购买、食用等方面要有所注意。选购海鲜看新鲜度海鲜…

炎炎夏日，来一份甘甜防暑的刨冰是件十分惬意的事情。可日前，记者跟随本市市场监管执法人员对多家冷饮店内的刨冰原冰进行检查时发现，不仅店内的原冰储存过程中存在交叉污染的可能，甚至无法提…