学校食堂和供餐单位应注意每周的学生餐食物种类应不少于25种。三餐不能用糕点、甜食或零食代替,不应将含糖饮料作为辅助配餐提供。《指南》对烹饪细节作出了规定:例如蔬菜应先洗后切;烹调以蒸…