今年以来,天津市市场监管部门转变监管视角,在我市餐饮服务环节全力推行“明厨亮灶”工程。截至目前,天津已打造“明厨亮灶”示范单位513家,示范街3条,被誉为“天津监管模式”。记者了解到,…