楚菜，又称湖北菜、鄂菜，是中国传统菜系之一。楚菜历史悠久，起源于东周，成熟于明、清时期。屈原在《楚辞》中就记载了二十余种楚地名菜，是中国历史上最早有文字记录的菜单。
楚菜，又称湖北菜、鄂菜，是中国传统菜系之一。楚菜历史悠久，起源于东周，成熟于明、清时期。屈原在《楚辞》中就记载了二十余种楚地名菜，是中国历史上最早有文字记录的菜单。
新京报讯（记者张晓荣）9月17日，第28届中国厨师节宣布将于10月19日至21日在湖北宜昌举办。本届厨师节包含宜昌主文化菜品设计与创新技能竞赛、中国烹饪大师名人堂等10项活动，主推楚菜。今年7月…
