网传大蒜能鉴地沟油 专家：这个“土法”不靠谱

“检测是否为地沟油的最简单方法：在炒菜时放一颗剥皮的大蒜，大蒜对于致癌物黄曲霉素最敏感。如果大蒜变红色，就是地沟油，其中含有大量黄曲霉素。食用油良好的话，大蒜是白色的。”该微博引起…

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