华盛顿州 红酒飘香

在红酒的世界中，位于美国西北沿岸的华盛顿州算是一个新兴产地，这里有着丰富的酿酒资源，并且正等待着人们的进一步发掘。

华盛顿州与法国著名葡萄酒产地勃艮第和波尔多处于同一纬度。这里的平均日照时间高达17.4小时，是加州的两倍多，非常适合葡萄的生长；而当地夜晚的低气温，可以使果实的自然酸度得以较高的保留，从而创造出拥有丰腴的香气与味道，且非常平衡的葡萄酒。毫无疑问，华盛顿已经成为美国第二大葡萄酒产地。

华盛顿红酒不仅赢得许多国际大奖，在媒体的评选中也获得了很高的荣誉。2005年，在Wine Spectator的Top Picks评选中共有13种华盛顿红酒入围；同年，在Decanter杂志的世界红酒大奖赛中，有12种华盛顿红酒得奖；2006年在Wine & Spirits杂志评选的“百种最佳红酒”中共有4种华盛顿红酒入选。1981年，华盛顿州只有19家酿酒厂。现如今这里有超过400家酿酒厂和350座葡萄种植园，年产值超过30亿美元。

华盛顿州有9个经过美国官方认定的葡萄种植区(美国葡萄种植区)，每个区都拥有其与众不同的特点，她们是：雅吉瓦谷（Yakima Valley），瓦拉瓦拉谷(Walla Walla Valley)，哥伦比亚谷 (Columbia Valley)，普吉特海湾（Puget Sound）,红山(Red Mountain)，哥伦比亚峡谷(Columbia Gorge),马天堂(Horse Heaven Hills)，Wahluke Slope和响尾蛇山地(Rattlesnake Hills)。

华盛顿州的主要酿酒厂都分布在喀斯开山脉东侧，这里有充足的阳光和沙质土壤；而西侧的自然条件对于某些特殊、甚至稀有的葡萄品种和其他果实的生长而言更是堪称完美。相对于某些欧洲种植园，这里有更干燥的气候和更充足的阳光。

在普吉特海湾（Puget Sound）产区大约有35家酿酒厂和80多英亩的葡萄种植园。普吉特海湾（Puget Sound）产区还可以细分为三个小产区：

Woodinville地区拥有超过20家酿酒厂，其中包括久负盛名的圣密夕酒庄(Chateau Ste. Michelle)和哥伦比亚酒厂(Columbia Winery)；其他还有一些小型家庭酒庄，例如：Betz家庭酒庄(Betz Family Wineries)和木屋家庭酒庄(Woodhouse Family Cellars)。该地区每年还举办两次大型活动：4月Woodinville之旅(Passport to Woodinville)和12月的the St. Nicholas 开放日 (the St. Nicholas Day Open House)；本地酒庄在活动期间将向游人开放。

在西雅图周边地区还分布有一些小型酒厂，酿酒的葡萄大多来自于华盛顿和俄亥俄州。本地区有很多品酒屋值得一游：位于伊萨夸(Issaquah)的Hedges Cellars酒窖品酒屋，这里的红酒均产自红山产区；位于派克市场的品酒屋；还有就是华盛顿地区历史最悠久的酿酒厂E.B. Foote设在布瑞恩 (Burien)的品酒屋，这里每周都会向游人开放几日。

更加值得一提的是，位于Bainbridge岛、北奥林匹克半岛(the North Olympic Peninsula)和Whidbey岛的南北酿酒厂(North Sound Wineries)更包括了10家酿酒厂和1个红酒专营店，每年举办3次红酒节。

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文章来源：http://travel.72177.com/2013/0620/714390.shtml