“贵”出圈的网红冷食，能走多远？

最近一段时间，部分超市卖场及电商平台热卖的一些单价动辄十多元、数十元的高端冷食备受关注。不过记者在采访中了解到，有不少消费者认为，除了价格贵，这些冷食并没有什么亮点，有些高价的“网红款”，口味、质量还不如单价几元钱的普通冷食。

“前几天给孩子买了几种时髦的高端冷食，单价都在十五元以上，最贵的要三十多元。”市民魏先生日前接受记者采访时说，以前夏天批发冰棍、冰淇淋，买一大袋也就是几十块钱，现在商家都在主推高档冷食，价格一下子就上来了。魏先生告诉记者，这一次就消费了一百多元，看来今年夏天花在冷食上的钱肯定少不了。

市民刘先生也向记者反映说，现在一些电商平台、直播间也都是主推高端冷食，很多雪糕单价都在十元以上。“前几天在一家官方直播间下单买了几种口味的雪糕，合下来每支12元。”刘先生说，这还是直播间的优惠价，如果是在便利店、小超市买的话，单价可能要达到15元到16元上下。“其实从配料上看，这些高价的冷食与普通平价冷食也差不多，并没有什么高端的成分。”刘先生告诉记者说，“口味上也没有什么明显的区别，有些所谓的新口味，孩子们都觉得不太好吃。”

还有些消费者反映，现在一些电商渠道热卖的“网红冷食”，也有些名不符实。“所谓的网红款，实际上也都是常见的口味和配料。”市民王先生说，“有的其实就是改个时髦的名称，或者是用一些卡通形象做包装，就卖出两三倍的高价。”还有的市民反映，有些所谓的“网红冷食”，配料里会出现代可可脂、植物奶油以及很多色素、添加剂等，不太符合“高端”的定位。反观一些仅售三四元钱的普通雪糕，配料、口味倒是挺让人放心。

另外，还有的消费者为了尝鲜，会选择购买一些进口的冷食，但也会遇到质量不理想的情况。“在一家小店买的进口雪糕，价格挺贵的，但打开以后发现雪糕明显变形，看上去像是融化以后二次冷冻的。”消费者张女士向记者反映说，“雪糕的口味也不理想，甜度太高了。”还有的消费者在超市买到一些知名品牌价格不菲的进口冷食，但是口味上和国产冷食相比差别很大。消费者王女士接受采访时说：“说是花草、花蜜口味的进口冰淇淋，但吃起来基本上都是一样的甜味，没有什么特色可言。”

业内人士就此分析指出，夏季冷食消费需求旺盛，商家推出一些高端产品满足消费者多元化的需求，是一件好事。但值得注意的是，冷食的价格贵了，那么在配料、口味方面，以及在质量安全、物流配送等方面也都要确保跟进“匹配”才行，杜绝价格虚高、名不符实，才能真正赢得消费者的认同。（津云新闻编辑孙畅）

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文章来源：http://life.72177.com/2022/0622/4581170.shtml