“长寿村”里又闻野菜香 尝鲜正当时

摄影 通讯员 王金一

日前，蓟州区第四届山野菜节在毛家峪村举办。本届山野菜节增加了亲子挖野菜、辨认野菜活动，增添了趣味性，让更多孩子亲近大自然，了解植物知识。

因疫情防控需要，本届山野菜节严格控制参与人员和参赛规模，但丰富的野菜品类和花样翻新的菜式吊足了游客胃口。栾树芽、香椿芽、万年青、车前草、水荠菜等十多个品种的当地野菜，经过厨师的煎、煮、炸、蒸，最终做成了“椿香撩人”“团团圆圆”“脆皮莲花八宝菜”等一道道诱人的美食，供现场评委和游客品尝。

“这是小时候的味道！”特意来蓟州过“五一”小长假的游客荆女士不由感慨。“没想到像小草一样的野菜可以做成那么美味的菜团子！”来自市区的小游客参加了挖野菜亲子活动，开心地说道。

“春生夏长秋收冬藏，我们这山野里，一年四季都有野菜！”毛家峪村支部书记李锁介绍道，除了每年举办的山野菜节，村里各农家院日常也会为游客提供药膳，让游客在享受山水风光的同时，从饮食上体会“长寿村”的魅力。（津云新闻编辑刘颖）

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