餐桌刮起“低碳”风

如今，低碳风也刮到了餐桌上。记者日前从市民常用的网购平台了解到，目前各种低碳健康食材、食品颇受关注，尤其是在“双11”期间销量大幅攀升。

时下流行的“低碳”饮食，不同于减肥食谱中的低碳水化合物饮食方式，被赋予了新意，多指多素食少红肉、多天然少加工的饮食方式。

记者在网上平台看到，不少代肉制品、植物奶等成为电商大促中的热门货，一些店铺还加大力度宣传低碳饮食方式，并介绍相关菜谱，受到不少关注健康和环保人群的青睐。

业内人士表示，对低碳饮食来说，购买健康食材只是其中的一环，降低碳排放，还会体现在生产、运输、加工等各环节中。选择精简包装、少人工加工的食材，可以减少加工过程及未来处理废弃物时所需消耗的资源。（津云新闻编辑刘颖）

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文章来源：http://life.72177.com/2021/1114/4568283.shtml