攒足烟火气 “津”夜“生猛鲜活”！

夜间经济正成为各城市争相发力的新消费点，有报告指出,它拥有40万亿元的大市场。

当夜还给夜，烟火气、财气、人气，夜经济被赋予了更多的意义。

在政策的加持下，天津系统性布局夜间餐饮、文娱、文创、出行等领域，积极拥抱这片新消费蓝海。

隔壁老王的夜

老王已经连续在夜市干了近15个月，上次这样早出晚归的还是上大学时为了赚零花钱，这一次，是真正投身“夜经济”。

每晚6点，他准时在陈塘庄市集出摊。趁着顾客不多，他赶紧把冰箱里下午穿好的肉串再收拾下，顺便备好蔬菜辅料。

他身材略发福，体态憨厚，脸上总挂着亲切的笑容。和大多数中年男性一样，老王家有年迈的父母需要赡养，也有稚嫩的孩子需要教育，一家人的生活开销几乎全落在他的身上。

所以，老王对他现在的生意，这一亩三分地，格外上心。

疫情前，他是天津一家IT公司的技术人员，经常出差，到工厂、医院安装相关的软件。疫情防控紧急状态下，工厂停工，医院全部的精力都在防控和救治，“业务一下子都没了”。

公司里那面写满了项目进度和人员分工的黑板，自此再没更新过。领导甩话，业绩如果上不去，部门得走几个人。他的月薪从原本的8500元下降到2000元。

每个月，老王还要支付5000多元的房贷，银行卡减少的余额没给他喘息的机会。一度扣完房贷后，他的卡里只剩1000元不到，下个月的扣款还没着落，“再没工作真要饿肚子”。

老王想了想，短时间内，公司不可能完全“恢复元气”，他辞了职。

辞职后，每过一星期，他会回顾一遍最近的生活，结论都一样，“又什么也没做”。“无从下手，力不从心”，他总结。

去年5月末，在红桥区南运河商圈附近，老王看到了夜市招商信息，免费提供摊位，他几乎没怎么犹豫，马上打电话咨询。提交了简单的ppt之后，他和20多位摊主组成了第一批摊位。

他对夜市经济并不陌生。大学时，晚上曾在大型快餐店打工，之后还和同学一起在酒吧做过销售，开过网店，断断续续在商场附近的烧烤店打过暑期工。

在这个临时开张的夜市里，一排500米左右长的市集上，他在中间靠后的位置，卖泡泡机、儿童驱蚊手环、木质拼图和芭比娃娃等杂货。

一开始，他是卖得最少的那个。顾客在两边的摊位排着长队，路过他的摊儿瞄一眼就走。几天后，第一批货还剩下六七十件，那是些填充的毛绒玩具。他送了些给朋友，剩下的塞进自己家。他到处研究夜市技巧，和周围经验丰富的摊主取经，还买了本销售心理学的书。

机缘巧合的机会，他看到以前暑期打工的烧烤店老板在朋友圈寻求合作伙伴，老王觉得以前烧烤店的老板食物货真价实，他一下子觉得机会来了。

今年，他加入河西区陈塘庄夜市，烧烤店老板给他供货，每天按时把鲜肉送到摊位，他再把肉串穿好。这就省去前期大量的原材料准备。

巅峰时期，他一天能卖出3000元左右，微信收款列表里拉了一长串。那天，他觉得“整个人都有劲儿了”。

“说到底，市集是小本生意，一个摊位挣不了多少钱。”老王盯着人流量大的地方，他的新摊位离家将近18公里，开车回家是午夜，算完当天的营业额，就到了深夜一两点。

他上午补觉，下午备货，有空还跑个网约车。

今年，老王闷头干了5个月，终于有了点儿底气。综合下来，他的月收入达到了2万元。他算了算，差不多是上班时工资的翻倍，这是之前“从没想过的”。偶尔，他会请朋友出去撮一顿火锅。

早年在大学里摆地摊，他怕丢人，大老远望见一个酷似同学的身影，会立马别过头去。现在，他不再琢磨这些。过万元的月收入，让他被人拍了视频发在抖音上，他会截出一张搞笑的片段发到朋友圈。

他才知道，其实有挺多人羡慕他。他的同学多数扎根在土木工程领域，常跑建筑工地，疫情时期，手头的活儿大幅减少。“要扛过风浪，手里必须得有存款”，这是疫情带给他的思考。而他每天都能见到回头钱。

在紧张的城市生活中找寻自己

老王所从事的“夜经济”从前几年至今，正在全国方兴未艾。它切中的，是城市人的多元需求。

知乎上曾经有人这样问“为什么很多人喜欢在停车熄火后，独自在车里坐一会儿再回家？”一个高达万人赞的答案写道：“因为跨出车门你就是那个被柴米油盐的生活包围的你，而在车门里独自一个人静静，这时候的你才是你自己。”

想想当我们每天努力工作，一天疲惫不堪，总需要一些出口来放松身心。无论是吃上一顿美味的小吃，还是和朋友一起逛夜市、看书、喝酒、玩剧本杀、在电影院里看电影。

说到最早的夜间经济，是为改善城市中心夜晚“空巢现象”而提出的经济学概念。

不同于一般的夜市，夜间经济指当天下午6点到次日凌晨2点所发生的服务类经济活动，涵盖商业、交通、餐饮、购物、娱乐、文娱等所有城市业态。

阿里巴巴“夜经济”报告曾显示，全国夜间经济占比是全天消费的50%。一份《天津市“夜经济”消费报告》指出，天津市47%的餐饮消费发生在夜间，而其夜间演出等文娱活动的消费活跃度名列全国第三，仅次于北京、上海。

金街、五大道、老城厢、国家会展中心等16个夜生活商圈，民园广场、佛罗伦萨小镇、津湾广场等14个夜游津城必到网红打卡地正在成为朋友圈的常关。

看看这个夜津城地图，有空可以去逛逛

不只逛吃逛吃，还有小冷的“夜文化”

老王的夜市仅是夜经济的一部分，夜经济的内容还有很多，文化消费就是重要的一项。

夜晚9:00，和悦汇商业综合体内三联韬奋书店借阅区座无虚席。皎洁的白炽灯下，工作人员正在整理书籍，但丝毫不影响正在看书的人们。

静谧的夜唯有扫二维码的付款声，记者在门店门口与店长闲聊的几分钟内，还不断有人赶着打烊前买书结账。

从事金融保险行业的冷新（化名）拿着刚被安利的《垃圾债之王》四处晃悠，他住在新八大里附近，就算雨天，每天饭后也会来这家书店看书，“夜晚的静谧能体会到很多东西，书店更像是有魂魄的地方。”

由于深度迷恋夜晚书店的气氛，冷新打算持续每晚在三联韬奋书店泡着，学习更多金融知识。

入夜的书店里，除了像冷新一样的上班族，还有考研人、放假的大学生、忙着查专业书籍的职场小白。

三联韬奋书店，前身是生活·读书·新知三联书店，今年上半年首进天津，是天津市文化新地标产业。运营部负责人介绍，三联书店在天津拥有众多忠实读者，自开业以来几乎每晚都有专门来此打卡的读者。依托和悦汇举办的“哪吒体育节”，每晚街区内逛街消费者增多，书店的客流量与营业额会大大提升。同时也可以看到，津城消费者的夜生活不再是单一的吃饭逛街。三联韬奋书店天津店将阶段性尝试24小时运营。

以三联韬奋书店、西西弗书店、言又几书店代表着天津“深夜书房”，推动着全民阅读。书店已成为天津城市夜晚的精神地标。

全国40万亿，天津“蛋糕”多大？

根据相关数据显示，2020年中国夜间经济发展规模超过30万亿元，预计2021年将增至36万亿元，2022年将突破40万亿元 。

天津市也正在进一步推动商业革新和产业布局，在商业新常态下加速解题、全力破局。

2018年11月，天津将夜间经济正式写入政府工作报告，明确以海河景观带为轴线，打造意式风情街、津湾广场、运河新天地等多个精品夜间经济示范街区；打造五大道商旅体验型夜间经济示范街区；以及建设餐饮集聚型夜间经济集聚区；依托体育场馆、图书馆、博物馆、电影院、公园、演艺游乐场，建设文体消费型夜间经济集聚区。

2019年天津升级《海河国际商业中心发展规划》，打造了大胡同、老城厢—古文化街、南门外大街、滨江道—和平路、南京路、意风区、津湾广场、泰安道—小白楼、六纬路9大商圈。

在“海河国际消费季”顺利举办之际，作为天津海河国际商业中心和海河商业文旅经济带的关键节点，提升改造后的津湾广场一期项目焕新开街。通过丰富自身业态，引入国家级IP，培育新时代“网红”打卡地的同时，也进一步助推了天津“年轻力”消费领域释放新动能。

“后续，我们还将按照国际消费中心城市培育建设重点任务内容，推动存量项目进行持续改造，更好服务构建新发展格局。”津湾广场开发运营方天津金融城开发有限公司副总经理徐鹏对记者说。

最是人间烟火味，读懂城市人气值。今年天津约有七成商户的营业时间延长到21时以后，与此同时，深夜外卖的商户增长了近三成。天津人对夜经济服务需求多元丰富，21点后非餐饮类订单占比近两成。

全国“夏夜生活报告”显示，北京、上海、广州、长沙、天津、杭州等城市今年表现亮眼。

报告显示，冰品和小龙虾依旧是今年夏季热门的夜宵品类。同时，随着越来越多年轻人自律意识和健康生活观念的增强，水果捞、果切和沙拉等健康夜宵也开始走红，订单量增幅均在50%以上。

除此之外，相关数据显示，今季夜间露营地、景区和步行街上的度假酒店、健身房等场景下的外卖单量环比增幅均在三成及以上，同比去年涨幅超过1倍

当夜幕低垂，白日里紧张而有序的商业社会似乎穿越进一张柔软又包容度极大的隧道。喜欢在夜晚活动的人们，他们自由而放空的夜晚时刻延伸了天津夜间消费模式。

结语

相比于消费者的旺盛需求，“夜经济”发展还存在优质供给不足、配套不够等短板。

“天津地铁运营时间晚上11点多基本就是最后一班，公交线路夜晚间隔时间有些长，商场10点闭店，不少服务员反映不好打车，消费者指出聚会喝酒后代驾太贵了！”

毫无疑问，夜间出行的便捷直接影响夜间消费行为，出行便利，会有更多人愿意在夜间外出消费。

中国旅游研究院的调查显示，限制游客夜间出行的因素中，受访者担心安全问题占比49.4%，夜间交通不便占比25.8%。专家指出，夜经济，一方面折射出现代人对夜间消费的刚需，另一方面也暴露出目前夜间消费项目还远不能满足消费者需求。

同时，天津应更加充分挖掘本地资源，比如相声文化、文化体育等多业态发展，加大各部门监管力度，让食品安全、卫生情况、排水电力等基础设施跟上脚步。

当然，对于我们在开始提到的老王来说，夜市这份“来钱快”的工作也有“B面”：平日人气远不如周末，遇上刮风下雨几乎没人光顾，大型节日后的几天，顾客的购买力已被消耗了一轮，摊位前免不了冷清。最低迷的一天，他的进账不到50元。

最初和他一起出摊的摊主，部分已经退出。但老王想的是，要在夜市行业里“放手放脚地大干一场”，甚至希望做出自己的品牌，或是开上几家门店。

市集，是他实现梦想的第一步。（津云新闻编辑孙畅）

责任编辑：wb001

文章来源：http://life.72177.com/2021/1010/4566400.shtml