餐饮神器亮相 “健康风”流行

能送餐的机器人、一按按钮就能爆炒出鱼香肉丝的自动炒菜机、越来越便利的手机点餐系统……昨天，在梅江会展中心举办的2021HOTELEX天津国际酒店用品及餐饮业博览会和2021中国国际餐饮产业博览会上，餐饮行业的各色神器科技味十足。

记者看到，现场展示着各种各样的餐饮机器人，不时能看到传菜机器人穿梭其间。除此之外，一些企业还带来了智能点餐系统，帮助消费者提升消费体验，让手机点餐越来越便利。展会上一款自动炒菜锅吸引了不少人的关注，这款被称为“炒菜神器”的自动炒菜锅可以自动投料和喷调味料，并语音播报炒菜进度，一次能炒2公斤、约8份菜，鱼香肉丝、宫保鸡丁等爆炒类菜品都不在话下。工作人员称，自动炒菜锅目前已在国内很多餐厅使用。另外还有运用在餐企厨房中的智能设备，如可定时定温的智能炸锅、自动补水和排水的智能蒸柜等，也都在现场展示。

此外，餐饮市场越来越崇尚健康也成为展会上的一大亮点。记者在现场看到，各种原汁原味的果汁、茶饮等备受关注，尤其是当下时兴的各种植物奶，燕麦、坚果等口味以及专门搭配咖啡的品类十分丰富，吸引不少观展者品尝、订购。参展商表示，如今人们对健康饮食越来越关注，低脂低糖的植物奶颇受市场欢迎。（津云新闻编辑刘颖）

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文章来源：http://life.72177.com/2021/0927/4565730.shtml