端午节未到粽子花样多：蟹黄鲍鱼海胆鳗鱼皆入馅料

距离端午节虽还有近一个月时间，本市不少品牌的粽子已陆续上市。记者走访实体店以及网上粽子市场了解到，今年的粽子口味更为丰富，不仅有各种坚守传统的老味道粽子，很多新颖特别的网红棕也备受消费者欢迎，成为市场新宠。

走访中记者看到，市场上粽子的口味可谓品类繁多，不光有市民吃了很多年的红枣、豆沙等传统口味，越来越多的南味粽子也走进本市市场，成为货架上销售的常规款。

而网上的粽子市场，口味更为丰富。记者看到，各种具有地方特色的粽子目前已开始热销，如嘉兴南方地区的长条型大粽子，今年主打“七龙珠粽”，咸肉粽子里铺上七颗咸蛋黄，美味又特别。

在馅料上，今年的粽子也颇具新意。除了蟹黄、鲍鱼、海胆这样的河海鲜被加入，还有的将鳗鱼也变成了粽子馅，原来一些商家将日式饭团和粽子融合在了一起，做出了蒲烧鳗鱼粽子，香糯的鳗鱼再配上脆脆的竹笋丁，口味鲜香独特。

另外今年的网红粽子，不光有火了几年的水晶粽，还有波波奶茶棕、鲜花粽以及冰淇淋粽，有的还将几种元素混搭。如用了水晶皮的茉莉花粽，看上去就像一件艺术品，玲珑剔透花香袭人，吸引了不少年轻人购买。（津云新闻编辑刘颖）

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文章来源：http://life.72177.com/2021/0516/4559051.shtml