天津市消协发布农产品消费提示 购买鱼肉蔬菜等需要注意啥问题

春节期间，家庭聚餐增多，尤其疫情期间在家做饭的居民越来越多，农产品消费量随之增长。那么，购买该类商品需要注意哪些问题呢？15日，市消协联合食品监测机构发布农产品消费提示。

市消协联合市乳品食品监测中心提醒广大消费者，节日期间家庭聚餐增多，购买农产品要注意以下方面。购买肉类产品要选择正规销售渠道，选购时注意肉的新鲜程度。专家介绍说：“正常的肉类产品外观光滑鲜亮。水煮时除了漂浮的油花外，杂质相对较少。而注水肉会有水渗出，煮的时候水会变浑浊。”那么，购买海产品时如何鉴别产品是否新鲜呢？专家告诉记者：“买海鱼时主要看它的眼睛，如果鱼眼睛明亮，说明鱼比较新鲜。此外，看鱼鳃，新鲜的鱼鳃颜色鲜红，如果鳃的颜色呈暗红或者发黑，说明鱼不新鲜了。假如鱼的腹部一碰就破，说明时间较长了，内部开始腐烂。”对于叶菜类来说，消费者大多担心农药残留问题。对此，专家表示，为了吃得更安心，市民可以将买回的叶菜类用清水冲过后，在淡碱水中浸泡15分钟至20分钟，浸泡时间不宜过长，然后用清水冲洗至少三遍再进行烹饪。

专家还提示，有些豆角本身含有一定植物毒素，如果做不熟对健康不利，因此烹饪前最好用热水焯一下。对于粮食类和食用油类产品，最好现买现吃，家庭贮存时间不宜过长。（津云新闻编辑尹辰辰）

责任编辑：wb001

文章来源：http://life.72177.com/2021/0219/4548838.shtml