元旦小长假餐馆火爆 “开门红”里有“新食尚”

新年伊始，本市餐饮市场迎来“开门红”。记者在采访中发现，元旦假期，多家餐饮门店市民用餐的火热劲儿赶超去年同期，座无虚席、排队等座成为不少酒楼和餐厅的常态。

1月2日16：30，记者在吉利大厦一家火锅店门口看到，等待叫号的顾客已超过100桌；17：00，记者在大悦城和平店发现，多家餐饮门店开始出现排队等座的情景。一家连锁餐饮店的负责人施敏告诉记者：“从几个连锁门店的客流量来看，这个元旦小长假的火热程度已超过去年同期，连一楼的小桌都应顾客要求变成大桌了，就餐人群绝大多数都是朋友小聚或家庭聚会。”对这个小长假生意格外火爆的情况，渝湘江南负责人彭维菊分析说：“这一现象和元旦期间市民大多在津过节有关。”

虽然节日顾客用餐较为集中，但本市餐饮场所疫情防丝控毫未放松。记者走访的几家餐饮门店，在门口都看到了供顾客使用的免洗洗手液，有的还有无接触酒精消毒洗手液装置。

市民用餐也呈现出厉行节约、反对浪费的新风尚。家住南开区青年路的王先生和家人聚会用餐后，把剩下的菜都打包带回了家，他说：“现在到外面吃饭，剩菜基本都会带回家。”施敏告诉记者，几家餐饮连锁店的剩餐量比以前减少了约80%，“顾客的节约意识都在增强，用餐后很多人选择了打包。我们也会建议顾客适量点餐，同时提升菜品质量，以此减少餐饮浪费”。（津云新闻编辑刘颖）

责任编辑：wb001

文章来源：http://life.72177.com/2021/0104/4546729.shtml