“开渔”二十多天天津人海鲜吃得怎么样？海鲜季 市民尝鲜各有讲究

中秋节前，又到了吃海货的好季节。记者走访市场了解到，本月初伏季休渔期结束后，本市海鲜供应量不断提升，可供消费者选购的品类和购买渠道也丰富起来。据悉，目前包括超市、菜市场、批发市场以及部分生鲜电商的海鲜产品均在热销，市民买海鲜、吃海鲜也越来越讲究。

购买渠道各有讲究

记者连日来走访市场了解到，自从9月1日伏季休渔期结束后，各类鲜活海产品陆续端上市民的餐桌。海鲜供应量加大，市场选购渠道也丰富起来。不少市民在接受采访时表示，大型超市是首选。“一般都会去大超市买，主要是觉得质量更有保障。”家住河西区的市民王先生告诉记者说，“而且超市一般全天都有货，不至于要起大早才能买得到。”不过也有市民觉得，一定要到早市买才行。“一大早去市场买到的才更新鲜。”市民刘女士说，“去晚了都怕买不到最好的了。”还有些年轻消费者偏爱生鲜电商，特别是一些“精选海鲜”卖相好、颜值高，还能直接送到家，很受欢迎。

价格不是最大障碍

“吃海鲜在菜市场买的话更划算一些，跟大超市相比，大约买个三五次就能省出一次的钱。”市民李女士告诉记者，她最近做了一些对比，以海蟹为例，市场上卖六七十元的，到超市大概就要卖到八九十元了。不过也有消费者表示，在超市买的分量有保障，销售人员称重前都很规范地沥水，买到的海鲜足斤足两，价格也算得很精确。另据了解，时下是海鲜消费旺季，不少消费者其实对价格不是十分敏感，只要大致合乎行情，基本就能够接受。市民张先生表示，最近买了几次海鲜，单看价格确实不算太便宜，但现在是吃海鲜的季节，海鲜的质量都不错，感觉还是物有所值。

饭店吃现成的也不错

还有很多市民会选择到饭店、餐厅吃现成的。市民武先生表示，虽然在家按传统方式烹调海鲜并不算麻烦，但是到饭店吃的话，口味的选择更多。还有市民表示，在饭店吃海鲜，可以同时尝到更多的品种，像蟹、虾以及各种鱼，可以分别适量点一些，在家吃的话，品种上会有一定的局限。另外，时下一些生鲜超市还推出类似大排档式的消费方式，市民选购鲜活水产后，商家提供现场烹饪服务，称重付费后，烹饪好的海鲜直接端上桌，十分便利，而且比饭店餐厅更便宜。

从事水产经营的业内人士在接受采访时表示，时下海鲜供货充足，随着近日河蟹、海蟹以及多种活虾的批量上市，整体价格仍有一定的下降空间。（津云新闻编辑刘颖）

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文章来源：http://life.72177.com/2020/0922/4539641.shtml