小酒馆夏夜火起来

夏夜，邀上三五好友，到小酒馆喝上一杯，岂不快意。日前记者走访本市餐饮市场了解到，越来越多的小酒馆开门纳客，而且各具特色、风味独特，受到不少食客的青睐。

既然起名为小酒馆，就势必少不了酒。有的小酒馆主打网红桃花酒；有的推出自己的各色风味酒，一喝就要喝上一套才算圆满；还有的主要售卖果酒，适合女性消费者的口味。除了酒，还有各种特色的下酒小菜，如醉蟹钳、梅子小排等，都是一些小酒馆的主打菜品。用酒菜吸引客人以外，小酒馆的主题元素以及装修风格，也成为招徕顾客的杀手锏。例如唐风小酒馆，店里装潢布置都是古风元素，着实吸引了不少喜爱古风的年轻人。还有的民谣主题小酒馆，用木门、藤席、碎花布打造一个隐藏在城市中的“世外桃源”，听着驻唱的民谣，让人仿佛回到上学的时代。

本市餐饮协会业内人士认为，小酒馆的不断涌现，体现出城市餐饮行业不断多元化的发展。小酒馆这种餐饮形式，特色更为鲜明，也更适合城市白领一族放松，是集用餐、休闲于一身的综合性餐饮载体。（津云新闻编辑刘颖）

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