首批复课用餐，力保“舌尖上的安全”！河东区教育局检查配餐企业

为确保我市4.20首批复课初、高三学生在疫情防控期间的用餐安全，河东教育后勤服务中心负责食品安全工作相关人员于近日联合属地监管部门分别深入西青区天津莎家邦食品生产有限公司、天食康谊（天津）餐饮管理有限公司、南开区天津标食智慧餐饮管理有限公司、东丽区天津市膳美佳快餐配送有限公司、津南区天津市伊食美快餐配送有限公司五家配餐公司实地检查。

此次检查的重点是各配餐公司对复课前从业人员、设施设备、食材调料筹备等落实情况。在检查过程中看到，各配餐企业在接到任务后高度重视此项工作，均已做好积极应对，从人员管理到物资筹备均在进行中，企业厂房、各操作专间也已充分做好前期卫生清整消毒工作，设备运转正常，并积极与供货商联系配餐储备物资，并对入校送餐的对接人员做了相应培训。

检查中，陪同人员详细询问并翻阅各配餐公司执行从业人员在疫情防控期间持有效健康证和绿码情况、常规健康晨检制度的落实资料等，并实地查看员工进入车间必须的测温、更衣、洗手、涮脚、风淋等消杀通道。河东教育后服中心负责食品安全工作人员按照前期对配餐公司在进货渠道方面提出的要求进行检查，着重审查供货商证件资格，审核已到位的粮油、副食类逐一检查有效期、生产厂家以及SC标等情况。

对检查中发现的一些问题，检查组明确提出指导意见:就部分储备货品尚未到位的情况，要求配餐企业积极联系，尽快落实；就疫情期间停期较长的问题，要求配餐企业对相关器具做好反复消杀；就疫情期间由于分班教学连带的相关调整，要求各配餐企业在与学校对接过程中，在疫情特殊时期，要关注细节如接餐、查验、分餐、取饭、送餐车、保温箱的消毒等环节提前做好预案；就餐标调整情况，要求企业制定好每周食谱，保证学生膳食营养，让家长满意。并要求各企业在疫情防控期间进一步加强各环节的严格防控，责任到人，万无一矢，确保学生供餐工作安全、平稳、有序。（津云新闻记者朱绍岳）

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文章来源：http://news.72177.com/2020/0417/4529295.shtml