健康饮食五大法则

法则一：别迷信进口食物

挑选食物时，本地、应季、常见的食物往往是对身体健康更好的选择。现在物质富足，我们去逛超市、水果店时，往往被琳琅满目、五彩斑斓的各色进口蔬果吸引，而且这些蔬果大多价格不菲。

进口蔬果在进入销售网点前，往往经历了较长的物流过程，因此有些采摘是并未完全成熟，在长途运输中也会产生营养成分流失。从营养健康方面考虑，营养价值未必高，对身体健康未必好。

此外，孕妇尽量不要吃稀奇的食物。临床上不少病例发现，在孕期摄入太多平时饮食习惯之外的食物，新生儿过敏体质的可能性会升高。

法则二：少吃添加剂食物

有些食品的成分非常复杂，尤其是加入各种添加剂、香精等。这些加工后的食物往往更能迎合人们的口味，不仅会容易导致人们摄入过多热量引发消化系统病变，而且身体内过量添加剂摄入会引发肝肾功能受损。

人们对各种添加剂往往难以分辨，一个最简单的鉴别方法就是，食品包装上配料表上的成分越多，往往意味着食品添加剂的可能性越高。

当然，日常生活中健康科学加工的食物是很好的选择。以腊八粥为例，它的食材种类丰富、粗细结合，营养价值极高。

法则三：不盲目迷信养生

市面上还有很多号称养生类的食品，比如“低脂”“无糖”等。

这些新概念食品为健康生活提供了更多的选择，但也要注意，并不是养生类的食物就是完全健康的。以“低脂”为例，这类食品脂肪含量确实较低，但也要注意如果其中添加了较高的糖或其他不健康的成分，过量摄入也会对健康造成伤害。有研究显示，长期食用人工甜味剂会增加体重，增加患糖尿病、高血压及心血管疾病风险。

另外，无糖类食物主要针对患糖尿病人群，主要成分是淀粉。淀粉经消化后会转化为葡萄糖，摄入量太多同样会造成高血糖。

法则四：囤积时间别太长

有些人工作比较忙，经常去趟超市就恨不得买上一个月的蔬果。

其实，蔬果的储存时间一般不会超过一个星期，即使冰箱保鲜储存也无法阻止新鲜蔬果内水分、维生素等成分不断流失。不仅有变质的风险，同时储存时间过长，无论味道上还是营养上，都会大打折扣。

因此，建议大家争取每周都采购一次，这样不仅能够节约时间，也能保证蔬果的新鲜营养。另外，霉变的蔬果往往滋生大量细菌，不新鲜的蔬果还是不吃为好。

法则五：少荤多素别吃多

建议每餐吃七分饱，吃得太多太饱会增加摄入的总能量，导致脂肪大量囤积，从而增加患心脑血管疾病、脂肪肝等疾病的风险。而且，吃太饱会使血液大量流向消化道，导致反应迟钝，加速大脑衰老。多项研究表明，适当饥饿有利于保持大脑的高速运转。

除了少吃以外，还应少荤多素。植物性食物富含膳食纤维、水溶性维生素、抗氧化剂等。有助于预防和控制高血脂、糖尿病等的慢性病的发生。(静海区疾病预防控制中心供稿)

责任编辑：wb001

文章来源：http://news.72177.com/2020/0310/4526091.shtml