中医一附院专家说“抗疫”： 多粗粮少肥肉，不节食适量动，别熬夜！

“面对新型冠状病毒，我们普通民众要怎么合理饮食来提高免疫力呢？根据各营养专业委员会给出的防治新型冠状病毒相关营养建议，结合中国居民膳食指南，给您一份切实可行的防治新冠肺炎的营养指导。”2月19日下午，在天津市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，天津中医药大学第一附属医院营养科副主任、主任医师李艳玲给大家带来了新冠肺炎营养调理的建议。

每天在平衡膳食的基础上，增加蛋白类食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类，不吃野生动物。

《中国居民膳食指南》（2016年）中推荐平时每天吃鱼、禽、蛋和瘦肉的总量是120-200克，奶类300克，大豆和坚果25-35g。那么现在可以在这个基础上适当增加，推荐每天吃鱼、禽、蛋和瘦肉的总量是150-250克，奶类300-400克，大豆和坚果30-40g。也就是每天可以吃：一个鸡蛋、酸奶或牛奶1-2瓶、鸡鸭鱼肉150克、豆及制品25克和坚果15克。

每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上加量

《中国居民膳食指南》（2016年）中指导平时每天吃蔬菜300-500克，其中深色蔬菜占一半；水果200-350克，那么近期我们可以适当增加至每天蔬菜350-600克，水果250-400克，做到餐餐有蔬菜，天天有水果，水果在两餐之间吃。

保证每天三餐，每餐均有主食

《中国居民膳食指南》（2016年）中指导平时每天主食250-400克，疫情期间每天都有粗粮和薯类。

少油少盐，控糖限酒，适量多饮水

《中国居民膳食指南》（2016年）中指导平时每天食用油25-30克，盐小于6克，清淡饮食，每天1500-1700ml白开水、矿泉水或淡茶水，相当于500毫升的矿泉水3瓶，不建议喝含糖饮料，疫情期间仍然要限制。

食物种类、来源及色彩丰富多样，不要偏食，荤素搭配。

每天吃的基本食物包括谷薯类、蔬菜、水果、禽畜鱼蛋奶、大豆、坚果、油等，每天不少于12种食物，每周不少于25种食物。

疫情期间不要节食，不要减重。

生食熟食要分开，提倡公筷公勺，避免交叉感染。

饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者，建议增加营养素（特殊医学用途配方食品）。

规律作息及充足睡眠，每晚23点前卧床休息，避免熬夜。

注意舒畅情志，放松身心，培养乐观、快乐的情绪，可增强抵抗力。

开展个体化体育锻炼，比如居家或空气流通的地方进行瑜伽、健身操、太极拳、八段锦等运动，每天至少坚持30分钟，以流通气血，促进脾胃运化，不建议参加群体性体育活动。

疫情期间，建议适量选择含有维元素B3、B6、B12、叶酸、维生素C、E及益生菌的食物，以缓解紧张情绪，增强免疫力。如牛奶、酸奶、鸡蛋、深海鱼、全麦、蘑菇、菠菜、油菜、西蓝花、青椒、大白菜、猕猴桃、橙子、坚果等。

现场有记者提问，补充维生素制剂能否提高免疫力？李艳玲说：“如果出现食欲不振等情况，短时间内食用维生素制剂可以提高身体免疫力。但是更建议大家以食物调节为主。因为食物中不单纯含有各种维生素，还含有其他未知的营养元素，比如类黄酮、花青素都是后期才发现的，这些都可以提高身体的抵抗力，抗衰老、抗疲劳、抗自由基。食物里还含有很多目前我们研究不到的营业成分，维生素制剂是无法替代食物为我们提供全面营养物质的。”

针对于老年人疫情期间饮食注意哪些的问题？李艳玲说，老年人随着年龄的增长，所有器官的功能都在减退。疫情期间，要注意增加蛋白质和蔬菜的深入量。也许老年人因为牙不好，消化能力差，在饮食和消化的时候出现问题。一旦老年人感觉自己饭量下降明显，摄入的食物种类减少的情况下，一定要想办法去三甲医院营养科，开一些特殊医学用途配方食品。在特殊医学用途配方食品中含有各种蛋白质、脂肪、微量元素、维生素、膳食纤维等。短期内可以提高老年人身体能量的摄入。对于提高老年人身体免疫力是非常关键的。（津云新闻记者吴宏 侯沐伟 张赫洋）

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文章来源：http://news.72177.com/2020/0219/4521548.shtml