新区这家菜市场的蔬菜摆放方向都有讲究！

公示食品安全检测结果

焕然一新的学校大街菜市场

菜市场就像是一座城市的素颜照，在这里往往可以了解这座城市的真实面貌。在过去的一年，滨海新区大大小小的菜市场都悄然发生了变化。近日，记者走进学校大街菜市场，通过“市场之变”一窥创文背景下这座城市的变化。

细节之变

蔬菜摆放方向有讲究

10日上午，记者走进学校大街菜市场的第一印象就是：整洁、有序。无论是水果区、蔬菜区，还是水产区，售货台上的商品都码放得整齐有序。在摊主的介绍下，记者注意到一个细节：在蔬菜区，所有带叶蔬菜全部是根向外、叶向内。

在学校大街菜市场负责人冯越看来，这虽然是一个小细节，但给菜市场的面貌带来了大变化。冯越介绍，在滨海新区范围内，学校大街菜市场是天津市滨海新区国有商业投资集团有限公司直接管理的唯一一个菜市场。2019年5月刚刚接管市场时，这里还是另一番景象：“鼓肚子”“下台子”，经营外溢现象严重；年久失修，设施老旧破损严重。当时正值新区创文攻坚阶段，为了改善菜市场的整体面貌，公司投入资金对菜市场进行整修，对摊位统一进行包装美化，并在售货台上安装了高约5厘米的铝合金挡板，用挡板挡住了售货台“鼓肚子”的现象。此前，菜市场内的货品摆放很随意，“叶子在摊位前耷拉老长，看起来杂乱无序”。滨海新区国有商业投资集团有限公司接管菜市场后从细节入手，给商贩们立规矩：叶向内、根向外，不仅整齐，还方便顾客，一举多得。

果然，这一个小细节的改变就让菜市场内的面貌大为改观，商贩和顾客也都从中受益。

管理之变

经营户改掉了“老习惯”

一位顾客刚刚挑选完蔬菜，售货台上稍显凌乱，摊贩周素琴见状随手就收拾起来，“东西码放整齐，顾客看着舒心，自己看着也舒服。现在我已经养成见乱就随时收拾的习惯。”据介绍，自学校大街菜市场开办以来，周素琴就在菜市场里经营蔬菜生意，到现在已有20多年，她坦言，改变老习惯并非易事。

周素琴告诉记者，原先蔬菜都是随意摆放，为了吸引顾客眼球，有些甚至还用纸箱摆在过道上。货品摆放突然有了新规定，最初她真有些不适应。但菜市场管理员全天都在巡查，发现问题及时纠正，逐渐帮商贩养成了新习惯。

冯越介绍，菜市场环境秩序关键在于商贩，想让他们配合工作，只用制度约束远远不够，还要依靠人性化的管理，与商贩“交朋友”。冯越举例，从前一些商贩忙活起来，菜叶、塑料袋等垃圾经常随手乱扔，影响环境。考虑到这一情况，菜市场就结合实际情况，让保洁员变被动清理为主动收取，从而减少了垃圾落地的情况。“今年中秋节，公司党支部成员还捐款为每一位商贩送去了月饼和感谢信，感谢他们为提升菜市场环境作出的贡献。”冯越说。虽然已经过去了几个月，但周素琴回忆起当时的情景仍倍感暖心。“二十多年了，这还是头一回。”她说。

据介绍，目前，学校大街菜市场内配有5名保洁员、6名管理员。保洁员在经营时段内全天候扫保；4名管理员值守菜市场4个出入口，负责“门前三包”事项，摆放自行车，劝阻吸烟等不文明行为；2名管理员巡查市场内部经营情况及不文明行为。

冯越告诉记者，学校大街菜市场发生如此之大的改变，也离不开新村街道福星里社区的支持。“我们在菜市场外部管理上还有所欠缺，这方面社区给了很大支持，尤其是社区开展志愿服务活动，很多志愿者投入到菜市场周边环境清整和文明劝导行动中来，帮了我们很大的忙。”冯越说。

发展之变

或将成为一站式“生活驿站”

在菜市场内走访时，靠近菜市场东门的一间小屋吸引了记者的注意。门口贴着“食品安全检测”字样，墙壁上还留有一个二维码。据介绍，这是菜市场今年新建的食品安全速检室，常驻的检测员每天对农药残留、工业碱、甲醛、注水肉、呋喃类等进行检测，并将检测结果同步上传至菜市场大屏幕和云端进行公示，市民扫描二维码便可查看当天的检测结果。

“为了保证检测结果公正、准确，菜市场管理员随机进行抽样，每两天就能覆盖一次全部商户。”冯越表示，一旦检查到超标情况，菜市场将立即对产品进行下架处理，同时上报相关部门进行调查处理。

此外，记者看到，学校大街菜市场内的创文宣传氛围也非常浓郁，不仅显著位置的电子屏在滚动播放创文相关内容，且菜市场顶棚每隔5米就悬挂着一面巨型标旗。其中一面标旗很特别，上面写着“市井人间烟火，最美生活味道”。冯越说，他非常喜欢这句宣传语，感觉非常符合菜市场的气质。

“我觉得创文的内核是提高百姓幸福感。”冯越向记者透露，下一步，学校大街菜市场将进行整体升级改造，同时也在探索新的业态模式，“老式的菜市场多是老年人光顾，想要吸引年轻的消费群体，就要谋求转型、升级，改善环境秩序只是最基础的一步，未来还可能集纳洗衣店、药店等生活服务功能，将菜市场打造成为‘一站式’的‘生活驿站’。”

据介绍，目前学校大街菜市场还在研究制定厨余垃圾预处理方案，计划通过垃圾分类、厨余垃圾预处理实现垃圾减量化目标。

责任编辑：wb001

文章来源：http://news.72177.com/2019/1211/4510332.shtml