年底前西青实现“明厨亮灶”中小学幼儿园全覆盖

为进一步加强校园食品安全管理，西青区教育局日前联合区市场监管部门和综合执法部门开展春季学校及校园周边食品安全专项监督检查。

执法人员针对学校食品安全管理制度、食品原料进货渠道及食品原料存放、操作间环境卫生、设备设施、食品制作、食品留样等重点环节和部位进行专项督查，同时对食材原料进行食品安全检测，保障广大师生饮食安全。

为进一步提升监管水平，西青区在学校食堂实施“明厨亮灶”工程，涉及18所中小学和国办幼儿园的20个食堂。通过视频显示、手机APP网络相结合的方法，加强对食堂操作间、分餐间、洗消间等重点部位的统一监管。监控视频通过手机APP软件接到智能手机上，学校师生、家长和监管部门可实时查看食品加工情况。目前，该区正在推进各街镇幼儿园的“明厨亮灶”工作，预计到今年年底前实现100%覆盖。

此外，还将落实中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度，学校相关负责人、学生家长与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。（津云新闻编辑曲璐琳）

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文章来源：http://news.72177.com/2019/0403/4462839.shtml