评论：以“最严”标准保校园食品安全

国家教育部、市场监管总局、卫生健康委员会近日联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，其中要求学校食品安全实行校长（园长）负责制，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题；有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。本市已出台《中小学食堂管理办法》，明确要求实行校长和教师代表陪餐制，新学期开学，中小学的校长、教师代表陆续开始陪餐。

近年来，校园食品安全问题屡屡出现，成为学生家长们焦虑的“新来源”。此次教育部等部门以及本市实施的规定、办法，意在以校长（园长）“以身试餐、风险共担”的方式，促使学校、幼儿园重视食堂饭菜的质量，确保食品安全。一方面，对于减少学校、幼儿园食品安全隐患、改善孩子们的营养健康水平，大有裨益；另一面，督促各位校长（园长），身为食品安全的“第一责任人”，切实把住食品安全关。

在落实“陪餐制”的同时，我们也该清醒地认识到，对于校园、幼儿园食品是否安全，老师或者校长（园长）很多时候只是监督者的角色。若要真正让孩子们吃得好、吃得放心，关键在于校园、幼儿园食品在采购、制作、加工等各环节做到无缝隙、全方位监管，以“最严”的标准排查风险隐患。

校园、幼儿园食品安全关系重大，只有相关各方各尽其力、各司其职，形成合力，才可以解决现实中的种种问题，给孩子们健康、快乐的成长环境。（津云新闻编辑刘颖）

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文章来源：http://news.72177.com/2019/0321/4460268.shtml