小吃街故事：未来 这里围绕“公共服务”做文章

第一次早早回家过年 都不想离开这块旺地

如果说，食客们吃的是各自的情怀和纪念，那么商贩们心中有更多对未来的打算。经过整整十年的培养，“小吃街”这块“旺地”是他们割舍不下的，每个人对“旺地”的理解不同，在马大姐看来是半天卖出去的200多个香米糕，在寥小宝眼中是一天1000多元的包子钱，在乌豆杨老板眼中是一天卖出的上百份乌豆和花生。

交谈中，记者发现很多商贩在这里做买卖将近十年了，同行竞争、出奇制胜、价格比拼、起早贪黑、几家共存……这是大多数人的生活轨迹，即便是面对每个月5000多元的摊位费，他们依然干得乐此不疲，因为他们中的不少人每天的收入都有一两千元之多，突然离开显然是他们不愿意看到的，但是也都能接受“小吃街”关闭的现实。

一口大锅配上底油，一个个方丁大小的焖子在油锅中嗞嗞作响，煎出表面金黄的焖子，再配上浓香的麻酱汁、蒜汁、甜醋，那味道隔着几米都能闻到。卖煎绿豆焖子的小胖告诉记者，他来自山西吕梁，老家不富裕，才出来打工，煎焖子是长大后学的手艺，没想到还成了“网红小吃”，市场关闭后他希望在附近找到合适的店面，毕竟还有很多回头客，就怕摊子一撤就支不起来了。

与小胖不同，不少商贩希望附近能有个合适的地方，让他们能够在年后立即“重操旧业”，“最好能够有一个大的室内场地，只要离这个地方不太远就行。”一位商贩说，他们一般都要干到春节假期后才回家，因为春节期间是小吃街比较火爆的时候，但是今年肯定是早早回家了，因为离春节这么短时间，短期租房已不太可能。“将近十年没有准时回家过春节，今年能够提前回家，全家团聚一下也不错。”

当然，也有人开始萌生退意，来自河南的小郑在“小吃街”经营了5年多，但对这里的感情丝毫不比老商贩少，夏天生意最好的时候，他们夫妻每天只能睡四五个小时，如今他已经在盘算着回老家了，“先干几天再说吧，本来想坚持到过年，看来是不可能了。”小郑说，元旦过后，他就准备开着卖烤串赚来的汽车回老家，明年再看，如果天津找不到合适的地方，就只能回河南老家了。回老家还能看到8岁的儿子。

拆后怎么办？正在规划中

距离1月1日零时的最后期限越来越近了，关闭后怎么办？带着问题，记者找到南开区王顶堤街道办事处，相关负责人表示，王顶堤风味小吃街是王顶堤商业中心的一部分，这个商业中心占地面积2万平方米左右，450多家商户，除了餐饮小吃以外，还有商贸百货、菜市场等，经营者大多为外地人。

这片地原来是体育预留地，2008年由凯来公司兴办建成王顶堤商业中心，就是现在人们看到的这个百货市场。至于为什么要拆掉这个市场？记者得到的回答是，按照商户当年的合同，各经营户十年租期到今年已经到期了。而且，市场里面有很多临时搭建的板房，存在消防通道不畅通、电路老化等安全隐患，一些临时餐饮车没有固定的上下水管，卫生条件很难达标，有些商户只有经营许可证，缺少卫生许可证。另外，露天烧烤烟雾影响空气质量，夏季夜市由于人流众多，很多小吃店经营到凌晨，周边居民也曾反映过噪音扰民的问题。综合以上因素，王顶堤商业中心现状与创建文明城市形象不相符合，拆掉后将围绕公共服务做文章，目前还在规划当中。（津云新闻编辑曲璐琳）

责任编辑：wb001

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