冰淇淋产业博览会开幕 来看“冷食”流行新趋势

丰富多彩的冰淇淋模具引人驻足。

意大利参展商现场制作手工冰淇淋。

冰淇淋自动售货机崭新亮相。

上万种口味的冰淇淋、琳琅满目的新款冰棍、各种冰品的制造设备和原辅料……昨天，为期3天的第21届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会在梅江国际会展中心开幕。作为亚洲最大、具有国际影响的专业展会，380多家中外冰淇淋行业客商参展。

新奇口味抢占冰淇淋市场

昨天的中国冰淇淋产业博览会，全国各地的行业人士都在寻找市场的新产品、新商机。记者在现场看到，伊利、蒙牛、宏宝莱、八喜等国内外知名品牌冷食企业悉数到场，推出当季流行款和新款冰淇淋。其中不少新产品备受瞩目，如目前流行的炭烧酸奶也被制成了冰淇淋，还有分别用椰子汁、椰蓉并搭配巧克力制作的“椰子灰蛋筒冰淇淋”，掺杂了跳跳糖成分的“小黄人香蕉跳跳糖冰糕”，以及多种颜色混杂在一起的彩虹冰淇淋等，口味新奇又有创意。另外，还有新推出的抹茶系列蛋筒冰淇淋、像吸果冻一样可以吸的软冰淇淋等也纷纷亮相。

传统老味道继续受青睐

除了新奇的口味，冰淇淋市场还流行着一股怀旧的情怀。如有品牌推出三十年前口味的“大奶砖”，还有品牌推出采用传统工艺制作的“老知味”冰棍等。据品牌负责人称，如今市场上有很多消费者怀念小时候的味道，所以企业生产系列怀旧口味冰品也非常受欢迎。

冰淇淋自助售卖机受热捧

除了各种冰淇淋，展会现场围绕冰淇淋的各种设备也是展会中一大亮点，如各式漂亮可爱的冰淇淋售卖车，还有冰淇淋自助售卖机，不仅在现场备受热捧，还吸引了很多观展者围观拍照。记者看到，冰淇淋自助售卖机展区前吸引了不少天津客商洽谈。只要轻点屏幕，就能快速选择口味搭配，选择一款自己喜欢的冰淇淋，随后手机支付后，机器便会按照消费者需求做出一款现打的冰淇淋。一位正在洽谈的天津业内人士告诉记者，自助售卖机是零售的趋势，这种冰淇淋自助售卖机在天津还是空白。（津云新闻编辑曲璐琳）

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文章来源：http://news.72177.com/2018/1012/4426965.shtml