不知不觉，蔬菜价格已经这样了……而且未来1-2个月很难降

不知大家有没有发现，现在的菜价和5天前相比，又涨了……5天前，黄瓜零售2-3元/斤，现在黄瓜零售4-4.5元/斤，涨了将近一倍；5天前，西红柿零售2.5-3元/斤，现在西红柿零售3.5-4元/斤，也涨了1块多。再看看价格一直居高不下的香菜，5天前零售13元/斤，5天后零售20元/斤。

津云新闻记者分别从金钟河蔬菜贸易中心和和苑菜市场了解到8月27日本市蔬菜批发和零售价格：

据金钟河蔬菜贸易中心相关负责人介绍，由于山东蔬菜产地受灾，导致当地蔬菜减产。目前叶菜价格上涨较为明显，批发价格涨幅比历史同期平均涨幅高出6%-7%；土豆、胡萝卜等易于储存的蔬菜价格没有明显波动。此外，鸡蛋和猪肉价格目前较为平稳。

分析师贺坦介绍，据统计，截至8月26日蔬菜均价1.55元/斤，较8月初上涨0.24元/斤，涨幅17.94%；较去年同期上涨0.32元/斤，涨幅25.87%。其中黄瓜、大葱、茄子、西红柿上涨比较明显，分别较月初上涨76.92%、66.67%、62.50%、52.94%。马铃薯、大蒜、干辣椒价格出现了下滑。

贺坦表示，近期蔬菜价格上涨的原因主要受季节交替和天气影响。首先，蔬菜产地的更迭，7月中下旬开始蔬菜供应逐步转向河北北部、辽宁等冷凉地带，同时黄瓜、茄子、西红柿、青椒等部分品种处于换茬期，出现了供应不稳定的情况，进而导致部分品种价格上涨；其次，7月份至今北方蔬菜产区经历了高温，多雨，台风等持续性的灾害天气，蔬菜的生长、采挖、运输都受到了一定的影响，蔬菜产量降低导致蔬菜供应整体偏紧，人工成本、运输成本增加，损耗加大导致蔬菜各项成本明显提高，进而推动蔬菜价格反弹。

分析师贺坦告诉津云新闻记者，这次蔬菜受灾的地区不止寿光，还包括山东青州、临淄、临沂等地区，西红柿、黄瓜、茄子、青椒受影响比较明显。受影响较轻的地块还可以进行补种，但上市时间将向后推迟30-50天，受影响较为严重的地块，今年的种植计划将被严重打乱。分析师表示，对短期内的影响尚在可控范围内，因为还有其他产区可以替代，但随着开学季到来，蔬菜需求将出现一个小高峰，预计蔬菜价格将会继续上涨。从中长期来看，灾害对于市场的影响存在滞后性，对于10-11月份上市的冷暖棚菜影响将更为明显。因此未来1-2个月蔬菜价格将维持在偏高位置。（津云新闻记者吴宏）

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文章来源：http://news.72177.com/2018/0827/4407635.shtml