辣庄售无证原料

加盟亏损

违规被罚

乱象频出

管控难题

自带光环和顾客流量的明星餐厅，屡现管理漏洞。包贝尔作为投资人之一的辣庄火锅再现食品安全与加盟商纠纷。北京商报记者近日从辣庄火锅品牌加盟商王先生（化名）处获悉，辣庄火锅向加盟商出售不合规食品，并被北京市仲裁委员会裁决向加盟商赔偿共计30余万元。战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊认为，明星做餐厅本是副业，明星价值仅在宣传层面，在开启加盟高速扩张下，如果在标准化、系统管理构建等做得不到位，反而容易招致各类问题。（见5版）

责任编辑：wb001

文章来源：http://finance.72177.com/2018/0827/4407583.shtml