米兰超市工作人员不戴口罩 这样卖熟食怎能放心

随着天气转暖，春季传染病易高发，且蚊蝇易滋生，卖场的食品安全成为消费者关注的焦点。近日，多名读者向本报“消费直通车——今晚3·15热线”讲述了他们的消费遭遇。

消费者邓女士反映：“最近我在位于红桥区复兴路的米兰超市买东西时，看到超市卖凉皮等直接入口食品的工作人员，不仅不戴口罩，而且头发也不利落，工作帽是顶在脑袋上的，头发根本就没收进工作帽里面，她在那里不断给顾客抓凉皮、黄瓜丝，盛酱料……这大热天儿的，原本我打算买份现成的凉皮回家吃，可是，看到她没有很好地进行卫生防护，感觉不放心。”邓女士还告诉记者说，这家超市的酸奶销售区有些冷柜根本不凉，不少酸奶基本就处于常温状态销售。她说：“我买酸奶除了注意保质期外，就是非常重视它的温度，尤其现在气温不断升高，超市更要注意相关食品的贮存温度啊。”

记者随后来到该超市，发现消费者反映的问题基本属实。超市一楼卖凉皮的销售区内，一名身穿短袖白色工服的销售人员，其里面灰色上衣的袖子明显露在了短袖工服之外。只见她头顶着工作帽，头发分散在面颊和下巴两侧，工作帽下方非常明显地露出一圈头发。销售人员没戴口罩，只戴了一副一次性透明手套。在凉皮柜台旁，摆放的是各种熟食，而这些熟食上方的玻璃罩并不是半封闭的，消费者可以轻易触碰到金属盘里的熟食。在酸奶销售区，记者看到，有的酸奶被堆放在冷柜旁的推车里，有的被堆放在冷柜上方，多个冷柜的门是打开的，记者将手放到酸奶瓶之间的空隙，未明显感觉到凉意。

有着多年零售业品控经验的专业人士告诉记者，熟食销售人员应身着工服，规范佩戴帽子、口罩和手套。这位人士举例说：“比如，戴帽子时应该把头发完全遮盖住，避免发丝等异物掉落到食品上。另外，如果里面穿着长袖上衣，应该同样也穿着长袖工服，而不能将自己里面的衣服露在工服外面，这样才能更好地做好卫生防护，令消费者安心。”同时，酸奶需要在0℃至4℃冷藏环境存放，而且低温食品摆放不能高于冷柜或者脱离冷链环境售卖，否则易导致温度不达标。

有关人士提醒广大消费者，购买食品时尽量多注意包装是否完好，低温食品的贮存条件等，一旦发现问题可拨打88908890进行举报、投诉。（津云新闻编辑侯静）

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文章来源：http://news.72177.com/2018/0419/4372157.shtml