津秋好时节：宝坻区千亩稻海钓蟹 码头大嚼海鲜

每日新报记者吴彦 耿雅新 每年的“十一”假期，对宝坻区黄庄镇小辛码头村来说，都是特别繁忙的大日子。今年，这里将举办宝坻区第三届稻香文化旅游节暨黄庄镇第七届钓蟹节。2000多亩水稻即将成熟，放眼望去，就是泛着金光的一片葱绿。循着稻田仔细寻找，不经意间就能捕获一只肥美的河蟹。

如果想品尝比河蟹更鲜的海味，则可以移步北塘码头。在那里，不仅可以买到刚刚出水不久的新鲜海产品，还可以就近加工，尝尝地道的渔家饭。走时，别忘了再带上几瓶鲜美无比的螃蟹酱。

由于特殊的自然条件，黄庄镇种植水稻的历史已经有几百年了。“现在，光我们村就有2760多亩水稻。”小辛码头村村主任徐江说，有些早稻品种已经成熟了，但大部分水稻要到11月初才能迎来收割季，而现在，正是水稻的最佳观赏季。

除了在蓝天下漫步稻海，尽情拍照外，这些稻田间还放养了大量河蟹。“每亩有十多斤蟹苗。”黄庄镇旅游组的刘芝林介绍说，河蟹和水稻共生，不打农药，所以味道特别好。“现在，这河蟹正肥。”徐江说，河蟹一般白天喜欢趴在水底，很难捕捉到，所以，他们会提前把河蟹捞到钓蟹池，让游客亲手感受钓蟹的乐趣。“如果不自己钓，也可以直接买，40元一斤。”

“借钱吃海货，不算不会过。”天津卫这条俗语形象地说明了天津人爱吃海货的程度。提到天津海鲜，自然而然就想到北塘，这里已经是京津冀周边最为知名的海鲜市场。每到节假日，周边城市都有很多人开车到车里，就为了吃一顿新鲜海货。

刚刚归航的渔船，最新鲜的海产品，直接到对面的餐馆加工。消费者可以选择自己喜欢的口味和加工方法。“海鲜就是吃个鲜味。”著名津菜大师杨宝太介绍。

不过要说到最接地气的吃法，还是要到渔船上吃一顿正宗的渔家菜。姚师傅一直在海边讨生活，他说渔民出海的时候，一般只做一道菜，最受欢迎的是面汤。“用新鲜的海鲇鱼熬汤，快熟的时候，下面条。这样既是主食又是菜品，制作也简单，是渔船上最受欢迎的食物。”鱼汤浓白鲜美，没有复杂的调味料，但是对渔民来说，原汁原味的美食，可以洗去一天的疲劳。

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