威海市抽检：吉利食品公司所产2批次水晶蜜姜菌落总数超标

中国网财经8月14日讯 威海市食品药品监督管理局官网近日发布消息，该局近期组织抽检水果制品、蜂产品、饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、饮料、糕点、速冻食品、罐头等13类食品88批次，不合格样品2批次。

威海吉利食品有限公司生产的红糖水晶蜜姜，菌落总数检出值为51000CFU/g，标准规定为1000CFU/g，检验机构为山东拜尔检测股份有限公司。

威海吉利食品有限公司生产的原味水晶蜜姜，菌落总数检出值为3800CFU/g，标准规定为1000CFU/g，检验机构为山东拜尔检测股份有限公司。

据悉，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装日期清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当有关。

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