黑龙江玉双食品玉双粘豆包菌落总数超标

中国网财经7月24日讯 今日黑龙江省食品药品监督管理局发布一则食品抽检公告，近期该局组织抽检冷冻饮品、食品添加剂、水产制品、粮食加工品、速冻食品等5类食品213批次样品，抽样检验项目合格样品212批次，不合格样品1批次。

铁力市正阳玉双食品商店销售的标称黑龙江玉双食品有限公司生产的玉双粘豆包(速冻熟制品)，菌落总数检出值为2.4×10⁴，8.3×10⁴，9.2×103，6.2×103，2.6×10⁴(CFU/g)。标准规定为n=5，c=1，m=10000，M=100000。

菌落总数

菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能由于原料、包材或生产加工过程受微生物污染，生产加工过程中工艺把关不严，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，产品杀菌不彻底或在储运过程中未能持续保持储运条件等原因造成。

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