网络订餐配送箱消毒有标准 送餐员对消毒没概念

城市快报记者 李文博 网络订餐成为不少人每天都要接触的事物，但是网络订餐的卫生状况一直被市场所诟病。近日，网络订餐行业首个配送箱消毒标准在中国烹饪协会团体标准发布会上向外公布，对外卖配送箱的感官和微生物指标作出明确要求，并将在全国1400个城市进行推广。

餐饮配送箱（包）内外表面应干净，无破损，不得有附着物，不得有油（汤）渍、泡沫和异味

要求配送箱的菌落总数小于100CFU/cm2的标准，这意味着，配送箱（包）消毒后的内环境应该比纸巾更干净；箱内不能检出大肠菌群

配送箱（包）在清洗消毒过程中，内外表面应分别清洗，如使用材料进行擦拭清洗，应保证擦拭材料清洁卫生。

消毒后的餐饮配送箱(包)自然晾干或烘干，或使用已消毒的抹布、纸巾等擦干，避免受到再次污染。

微调查

送餐员和点餐者都对消毒没概念

昨日12时30分，正值用餐高峰时间，河西区南楼附近一家餐饮店门口聚集了多个外卖送餐员。记者当场咨询了3名不同品牌的送餐员，均表示外卖配送箱已经使用了半年多，从未进行过消毒。

随后记者随机采访了10名经常订饭的市民，所有人都称没有在意过配送箱内的卫生环境。

责任编辑：wb001

文章来源：http://news.72177.com/2017/0713/4336755.shtml