枇杷鲜美还能防病

城市快报记者 张昭 近日市场上可以看到新鲜多汁、甜酸适口的枇杷。天津市海河医院营养科副科长宁华英说，此时吃枇杷可助镇咳喘，调脾胃，有防病强身之效。枇杷的果肉营养丰富，含有蛋白质、苹果酸、柠檬酸、脂肪、果胶、碳水化合物以及钙、磷、铁、钾等矿物质，同时含有多种维生素。宁华英表示，枇杷的果肉即可镇咳止嗽、平喘化痰、生津止渴、止泻下气，还有润五脏、调脾胃之效。以枇杷果汁配叶汁，加冰糖熬成的枇杷膏，有清肺宁嗽润燥健胃的作用，是支气管炎病人的食疗佳品。中老年人还可将百合、枇杷、莲藕和桂花做成日常防病茶点，具体方法是30克枇杷去核，30克藕切片，加入30克百合和水合煮，将熟时调入淀粉，食用时加少许桂花，能滋阴润肺、清热生津，适用于肺胃燥热、口渴多饮、干咳带血、口舌干燥的症状。

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