新春走基层：走进利金粮油主食厨房 食品新家园

天津日报记者吴巧君 从临近春节开始，位于密云一支路的天津食品集团所属天津利金粮油股份有限公司大院，进进出出忙碌的车辆就很多了。

“从腊月二十开始，我们主食厨房12条馒头生产线24小时满负荷运行，生产出来的主食产品通过30多辆全密闭运输车，被即时送往全市600个销售网点。”利金粮油股份有限公司食品部部长田凤贵告诉记者。

顺着田凤贵的指引，记者的目光被一辆全封装罐式大卡车吸引，这辆卡车停靠在主食厨房旁边，车辆通过一根管道与厨房连接。

“车里装着的是我们企业自己刚刚生产出来的利达面粉，现在正在通过管道卸面粉。”田凤贵边走边介绍。

进到主食厨房的参观通道，透过玻璃窗记者看到通过管道的面粉被吸入高高大大的和面罐。“和面时间大约20分钟，和好的面进入自动生产线，通过人工码盘，装车，进入饧发室饧发一个多小时，再通过半小时左右的蒸制、40多分钟的回凉，大约3个小时左右，面粉变身白胖香软的馒头。”田凤贵说，“我们这里是目前全国规模最大、机械化程度最高的馒头加工生产供应基地。”

尹娟是主食厨房的生产车间主任，她戴着白帽与口罩，穿一身白衣裤出现在记者面前，“进出车间都需要通过风淋、洗手消毒，我们吃饭也是由专人送达。”

“为了满足春节期间大家对主食馒头的需求，我们车间工作人员由平时的100人增加到170人，分三班24小时连轴转。为了确保食品安全，除了严格实行日常规定的‘七把关’制度，把好原料选用、生产工艺、品质检验、成品入库等重要关口外，我们还在全体员工中开展‘我就是消费者’的角色转换活动。我常常告诉我的员工们，我们的亲戚朋友都会买我们的产品，大家一定要尽心，对得起自己的良心。”尹娟快言快语。

尹娟起身告别，身后墙上的一行字映入记者眼帘：“构筑安全放心的食品新家园是我们共同的梦想”，这间与主食厨房相连的接待室里，还张贴着企业许多的荣誉——2016年，利金粮油股份有限公司被评为全国文明单位、全国主食加工业示范企业、全国放心粮油进农村进社区示范工程示范加工企业、京津冀国民经济动员协同保障重点单位。

责任编辑：wb001

文章来源：http://news.72177.com/2017/0131/4275738.shtml