保质期无明确规定相差大 “土洋”牛奶谁更佳？

每日新报记者 郭强 近年来，进口牛奶纷纷进入国内市场且占据了一定份额，可是，国产牛奶的保质期短则3天，长则6个月，而进口牛奶的保质期大都达一年之久。进口奶凭什么如此“长寿”，这个问题令一些消费者在选择牛奶时感到困惑。

进口奶保质期远超国内常温奶

近日，记者走访天津多家超市，发现进口牛奶几乎都是盒装常温奶，灭菌方式均为“超高温灭菌”或“高温灭菌”，原产国多为新西兰、德国、澳大利亚、法国等，其中保质期最短的为9个月，最长的则有12个月。而国产常温牛奶有袋装和盒装，保质期从7天到6个月不等，灭菌方式包括“巴氏杀菌”和“超高温灭菌”。营养成分大体与进口牛奶相同，只存在量的变化，其中，进口牛奶的“能量”“蛋白质”“碳素化合物”等含量大多低于国产牛奶。

“我喜欢买保质期为一年的进口奶，一次买好多，价格也还行，这样，就不用老操心买奶的事了。”市民郭女士说。但有的市民却持怀疑态度，“保质期为一年，这样的奶敢喝吗？”“是不是牛奶保质期越短营养成分越好？”王女士想多囤点牛奶补充营养，但一看各种牛奶的保质期差别不小，她感到很疑惑。

保质期长不意味品质更优

进口奶为什么有漫长的保质期呢？天津科技大学天津食品安全科普基地负责人毛文娟表示，进口牛奶比国产牛奶的运输时间和销售周期要长，是造成保质期长的主要原因。

进口牛奶要经过出厂检测、出境检测和入关检测三道程序，需经过2-3个月的时间。进口牛奶的海上运输时间一般为30天-45天，此外，报关还要2周，商检要15天到1个月。也就是说，一瓶保质期为12个月的进口牛奶，黄金销售时间只有6个月左右。

知名奶业专家王丁棉表示，国内常温奶保质期多为6个月，从国外进口的牛奶则长达9个月至1年，我国对牛奶保质期时间长短并没有明确规定，国内常温奶市场只有自发而形成的行规，国外也没有相关标准，在本国出售时的保质期也基本上是6个月以内。

“进口牛奶由于运输周期长、到达货架时间长，营养都遭到了一定程度的破坏。”某乳企相关负责人说，牛奶中最具有功能性的是200多种氨基酸、活性蛋白以及可溶性钙，会随着保质期越长而逐渐流失。

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文章来源：http://news.72177.com/2016/0505/3209571.shtml