美国科学家：奶酪和披萨可引发人体的依赖症

中国网3月30日讯 据俄罗斯媒体3月29日报道，近日美国科学家发起了一项关于寻找可引发人类依赖性食物的研究。通过对各类食品的分析及在美国民众间开展问卷调查，科学家得出结论，人们对奶酪及含有奶酪成分的食品表现出特别的喜爱，甚至可以说，人们对奶酪食品具有强烈的依赖性。

专家称，人类对奶酪及含有奶酪成分的食品存在依赖性是完全可能的，并且这种可能引发人体依赖性的奶酪都经过了食品工艺加工。

此外，调查结果显示，许多美国人面对披萨的诱惑毫无抵抗力，这与披萨中所含的奶酪紧密相关。奶酪作为披萨的主要制作原料之一，易使食用者上瘾。一些专家甚至声称，奶酪依赖症与酒精上瘾本质上相近。

经过进一步研究，专家最终揭示了奶酪依赖症的根本原因：纯奶酪及食品中存有的奶酪成分含有大量的干酪素，干酪素在进入胃部消化的过程中会产生形成一种物质，该物质成分上与吗啡相近。正因如此，经常食用奶酪会引发人体的依赖症。（吴雨琦）

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文章来源：http://health.72177.com/2016/0331/2922518.shtml