春节民俗故事:初二"迎财神" 吃四碟八码三鲜打卤面

城市快报记者 常健 今天是大年初二，是“迎财神”的日子。旧时候，天津人的生活用水多为河水，全靠一批职业送水人送到家中，这个行当叫“水夫”。水夫隶属于水铺，多有自己的服务区域和固定客户，天津卫视水为财，正好给了他们每年一次发财的机会。每当大年初二，天还没亮，水夫就担着水，一边喊着“送财（柴）水喽”，一边挨家挨户地狠砸老主顾的门，好似官府来拿人。水夫一进门就放下水桶，连声拜年，再送上一小把系着红绳的柴火棍，或是苇子或是麻秆，号称大金条，这是取“财”的谐音。通了自来水之后，水夫这个职业就消失了，“送财水”的习俗以“接财水”的形式保留了下来。初时一个胡同的居民共用一个水龙头，大年初二天还没亮，水龙头前就早早排起了长队，人人都希望自己家头一个接到财水，为新年带来好运。现在我们把初二当做“姑爷节”，但过去可不是这样。以前过年时，除了进庙上香，初三前根本不许妇女出门，要想探望父母，等“破五”之后再说吧。大年初二，卫嘴子讲究得吃四碟八码三鲜打卤捞面，图的是“四平八稳，福寿绵长”。四碟（配菜）必有一样河海鲜货及一样酸甜口的，如清炒虾仁（或熘鱼片）、糖醋面筋，再加上韭菜香干炒肉丝与炒合菜（炒鸡蛋）。

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