消防供餐车：上不了前线 就做好后勤

上不了前线 就做好后勤

每日新报记者 徐燕 文字编辑 曹嵩博 带兵打仗讲究的是“兵马未动，粮草先行”。连续救援这么多天，人们关注消防官兵人身安全的同时，也想知道他们每天吃什么，一线官兵能不能吃饱吃好、补充的营养够不够，这些都成了大家关心的事情。而在前线指挥部中，一辆辆大型供餐车也绝对是最抢眼的。

10时30分左右，打开了一辆大型供餐车后门，一股热浪扑面而来，餐车上的设施齐全，除了三口大灶外，还有4个大蒸箱。三口锅里都煮着滚烫的水，一名厨师正持漏勺给各种青菜过水，因为车两侧都是做饭所用工具，所以供餐车上的活动空间并不大，过道只能容一人转身，但是4个人站在各自位置上，倒也并不显凌乱。前面的李阳忙着处理青菜，后面的龚志刚、李凤威和孙亮则忙着洗菜、切菜、蒸米饭。

给这拨儿菜焯完水，反身又开始切另外一种青菜，在这餐车内，4个人早就没有了主灶、墩工的区别。只要一个活儿忙完了，就赶紧接手另外一摊活儿。不到一个小时，香菇炒青菜等菜肴陆续出锅，开始装进饭盒。他们给饭菜装盒后，还特意在外面用橡皮筋绑紧。

一直到把所有饭菜都按时送走，他们才开始打扫餐车，并坐下来吃饭，此时已经是14时了。吃完饭，李阳这组人，只是在树荫下喝了杯水，就又回到帐篷里，择菜、削皮……“我们要保证战友的三餐，必须让他们按时按点吃上饭，我们上不了前线，在后方能做的就只有这些了。”尽管李阳他们说得很轻松，但要完成这些工作并不容易，每天都是5时就起床做饭，晚上直到确定所有人都吃上了饭，他们才能踏实休息。

这边是做饭的，那边是开着车送饭的，后勤保障组的帐篷内外，20多个人根本没时间坐下休息。后勤小组负责人说，在这次事故中，他们供餐车解决了近三成官兵的吃饭问题，其他战士的饭菜则是通过部队联勤点和管委会联系的饭店，按时给官兵们供应饭菜，最高峰的时候，每顿饭要准备盒饭1000多盒。供应饭菜只是后勤保障中的一个环节，服装、装备器材、灭火药剂、油料、车辆抢修等10个方面的需要，全部由这20多人负责。

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文章来源：http://news.72177.com/2015/0821/2027305.shtml