滨海新区烹饪协会成立 传播本地菜打造"百姓大厨"

7月18日，新区烹饪协会成立，塘沽、汉沽、大港三个区域烹饪协会由此合为一家。协会成立后，除服务辖区餐饮企业、厨师等相关人员，将开展家庭烹饪培训，打造更多百姓厨师。

当前滨海新区餐饮行业素质参差不齐，各餐饮企业间交流较少，餐饮业面临转型及创新需求。烹饪协会成立后，将组织各种类型的研讨交流活动，向国内外名店、旺店学习，探讨新形势下餐饮经营模式转型，推动新区烹饪业发展。

目前，协会已建立经理在线、餐饮名厨、餐饮供应商、新闻媒体等俱乐部，并成立餐饮专家委员会、菜品研发、咖啡西餐酒吧、素食养生、餐饮营销、食品安全等专业委员会，每个部门都有专人负责策划、组织、运营。

近期，协会将举办2015年菜品交流擂台赛，为餐饮企业搭建交流学习平台。将举办各种类型餐饮培训班，除面向餐饮企业提高餐饮烹饪水平外，还将专门针对普通市民开展家庭厨艺培训班。

目前，协会在金世界酒店建立菜品研发示范基地，这里将进一步挖掘民间菜、本地菜，“九河下梢，最擅长河海两鲜的烹饪。”协会将承担起传播本地菜的社会职责，把渤海湾的特色菜推向全国。

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文章来源：http://news.72177.com/2015/0720/1960723.shtml