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海鳌虾打头盘 李克强生日晚餐菜单曝光

2015年07月03日 13:27

原标题:海鳌虾打头盘 李克强生日晚餐菜单曝光

阅读提要:李克强在马赛的行程当天也恰巧是他60岁生日。法国外长为他准备一顿具有地中海特色的生日晚餐。

当地时间7月1日,正在法国进行访问的中国国务院总理李克强抵达此次访法的第二站——马赛。相比巴黎的行程,李克强在马赛的行程略显轻松些,而当天也恰巧是李克强60岁生日,除了收到印度总理莫迪在微博上发的“生日祝福”外,远在马赛的李克强也在当地品尝到了具有地中海特色的“生日晚餐”。

大厨们精心准备生日餐

鉴于当晚就餐时间为1个半小时,如何在这90分钟内让李克强品尝到具有地中海餐饮特色的“生日大餐”让餐馆的大厨们颇为费脑筋。最后,经过再三拟定,李克强总理的“生日菜单”终于出炉。

首先是餐前酒配包括小章鱼在内的三份开胃小吃;头盘是海鳌虾配烤葱泥;主菜是当日捕捞的野生鲷鱼配特制酱汁;甜点由本地特产红浆果制作而成,名字很有特色——巴黎-马赛。佐餐配酒则是当地产的红葡萄酒和白葡萄酒。

因为是过生日,餐厅还特意为李克强准备了蛋糕。“我想李克强总理会喜欢巧克力,我们特意为他准备了一个超赞的巧克力蛋糕。”帕塞达特如此表示。

地中海那么多食物为何海鳌虾当头盘?

海鳌虾,英文叫Lobster,分布于世界各地的海域,通常栖息于从海岸到大陆棚边缘的石质、沙质或泥质海床。“鳌”这个字表示它是有钳子的。咱们中国人常吃的小龙虾跟海鳌虾的关系比较近,也是有钳子的,只不过生活在淡水中。

1、海鳌虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、鳌虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3、鳌虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家发现,鳌虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

海鳌虾如何清理?

1、从背面握住虾,把虾腹部朝外,用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处,取出筷子,排水。

2、这时虾就不动了,轻易地先卸下大螯,翻开头部的盖子,清理取出腮。

3、把长在头部的胃囊清除,取出脑髓。

海鳌虾怎么做才好吃?

1、蒜蓉海鳌虾

需要的食材: 海鳌虾1只,西兰花、青豆、大蒜、蚝油、黄油各适量。

做法步骤

1、冰冻海鳌虾在自然温度下解冻。

2、冷水如果,将虾蒸一会。

3、大蒜剁成蒜蓉,西兰花洗净掰成小朵,在开水中焯烫一下,青豆在开水中稍微煮一会。

4、黄油用小火融化,放入蒜蓉炒香,加入适量的蚝油。

2、葱姜双龙

需要的食材: 海鳌虾两只,葱姜、鸡精、料酒、糖各适量。

原标题:海鳌虾打头盘 李克强生日晚餐菜单曝光

做法步骤

1、将虾清理干净。

2、虾块用厨房用纸吸下水,裹上生粉,入锅炸至颜色橘红。

3、锅中留底油,放入葱姜爆香,倒入炸过的龙虾块,撒上少许的鸡精,料酒。

4、加入一点水,中火焖至汤汁浓稠,即可出锅。

海鳌虾怎么吃才正确?

正确的吃虾程序为一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。

1、嗅:闻一闻虾的味道。

2、舔:感受虾的滋味。

3、揭:掀开龙虾的头胸甲。

4、吃:吃掉虾的黄。

5、拧:两只手,一只向外,一只向上,除去步足。

6、捏:两只手向外捏软虾的腹节。

7、剥:剥去腹节的上半部。

8、拽:抽去虾的肠子。

9、撕:如果抽不去肠子,那么撕开肉,拿出肠子。

适用人群:

1.、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用;适宜小儿正在出麻疹、水痘之时服食;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;

2.、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

3、虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。(综合自新闻晨报、第一食品网)

文章来源:http://health.72177.com/2015/0703/1950647.shtml