大排档饮食消费 吃出健康“五为先”

原标题：大排档饮食消费 吃出健康“五为先”

新华食品北京6月26日电（娄奕娟） 盛夏来临，约上三五好友去大排档吃一顿，是不少人的消遣方式。为保障消费者自身饮食安全，6月26日，中消协发布消费提示，大排档饮食消费需谨记“五为先”原则。

据介绍，高温天气下食源性疾病和食品安全事件高发，近日各地消协组织接到的相关投诉数量逐渐增多。为保障消费者自身饮食安全，合理搭配就餐预防食源性疾病的发生，中消协特提醒广大消费者注意以下事项：

1、选择就餐环境为先。消费者在大排档用餐应选择证照齐全、环境整洁的营业场所，并尽量选择餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务机构。在选择具有经营许可大排挡的同时，还应避免临街来往车辆尾气、水域附近蚊蝇带来食品污染源，不占道扰民的经营场所消费。

2、选择用餐种类为先。夏季高温高湿的环境中各种致病微生物繁殖加速，食物易腐败变质，应尽量选择清淡易消化的食品，不吃或少吃生食海产品，慎重选择卤制菜品、凉菜冷食等食物，避免多食肉类烧烤。合理搭配饮食就餐，避免诱发消化道疾病。

3、选择合适饮品为先。大排档佐餐应选择具有温和解腻、养胃解暑的饮品。夏季阳气发泄，温热的饮品更有益身体的新陈代谢，冷饮则易刺激肠胃，影响消化功能。如喝冷饮也当小口慢饮，尽量挑选热量较低的新鲜果汁，啤酒最好选瓶装，饮用要适量，酒后勿驾车。

4、选择用餐时间为先。大排挡用餐时间最好不要安排在睡前。睡前一方面用餐会影响胃肠消化功能，进而影响到当晚的睡眠。另一方面，热量不能及时吸收，易形成高血脂。如深夜还在居民区附近用餐时，还应放低讲话音量，以免干扰他人休息。

5、遇“脏作坊”举报为先。消费者在外就餐应索要发票或收据凭证。餐后出现身体不适，应尽快就医，除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331、受理消费者投诉举报电话12315等机构反映情况。

责任编辑：wb001

文章来源：http://health.72177.com/2015/0626/1949078.shtml