用进口奶粉代替生鲜乳 复原乳酸奶低价抢夺市场

天津日报记者 陈忠权 随着气温的升高，酸奶成为热销的夏凉食品。为了抢占市场，一些乳品企业增加了用复原乳生产酸奶的力度，多种复原乳酸奶用低价抢夺市场。

监测数据显示：目前生鲜乳的售价依旧低迷，每500克售价只有3.78元左右。虽然国产生鲜乳售价已经很低了，但是跟国外的进口奶粉来说，依旧还是高价。为此，多家乳品企业纷纷采用进口奶粉还原生产酸奶（以奶粉为原料的酸奶），以求更大利润空间，复原乳酸奶企业涉及多家，品种有塑料袋酸奶、八连杯酸奶和桶装式酸奶。

昨天，记者在南开区一家大型超市看到，这里销售6个品牌的酸奶，其中复原乳酸奶占了较大比例，价格都低于用生鲜乳制作的酸奶。比如，一袋160克重的复原乳酸奶售价1.58元；而用生鲜乳生产的售价为2元左右，两者相差0.42元。八连杯酸奶，复原乳为原料的售价每盒13.8元；生鲜乳为原料的每盒售价18元，两者相差4.2元。450克桶装酸奶，复原乳为原料的，每个售价6.7元。乳品专家付卫田介绍，用复原乳生产的酸奶和用生鲜乳生产的酸奶，两者在营养成分上差别不大，但是口感却有一定区别。为此，一些复原乳酸奶生产企业在酸奶里加水果改善复原乳酸奶的口感，增加卖点。

责任编辑：wb001

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