打印纸张 字号选择:超大 行高 带图打印 返回原文

首页 > 资讯中心 天津

600年历史古渔村年俗“海味”浓 年夜饭吃全鱼宴

2015年02月23日 10:09

滨海新区寨上街大神堂村是一个有着600多年历史的渔村,这里的渔民延续着打鱼为生的传统生产方式。昨天是大年初一,记者来到渔村采访看到,尽管平时游客熙攘的渔港码头和海鲜街冷清了许多,但渔民们沿袭的传统“海味儿”过年习俗,展现出古老渔村特有的风情和文化。

大红船对儿引游客

上午10点,记者走进渔村,家家户户挂着红色的灯笼,远处不时传来鞭炮声,让人感受到一种祥和的节日氛围。

与往日喧闹的忙碌不同,村西侧的渔港码头安静了许多,一艘艘渔船静静地排列在港池,船桅林立,彩旗飘扬。记者注意到,每艘渔船驾驶室、货仓仓门、船头、船尾、桅杆等处都贴了大红春联,几名游客不停地拍照留念。“早听说这里的船对儿非常有民俗特色,趁春节到滨海新区探亲过来看看。”北京市民秦先生对记者说。

“渔船上贴春联讲究大了,都是传了几辈子的年令儿。”打鱼为生20多年的老船长唐先生向记者和游客聊起了渔船上的年俗,贴在渔船上的春联也叫船对儿,全部用笔墨手写,船头要贴“船头压浪”,船尾要贴“舵后生风”,桅杆要贴“大将军八面威风”,其他春联中,有古意尚存的老对儿,如“龙头生金角,虎口喷银牙”等;有对新一年好收成的企望,如“九曲三江水,一网两船鱼”等;更有抒发新一代渔民豪情壮志和浪漫情怀的联句,如“一海浪涛一海笑,满船欢歌满船鱼”等。“这种年俗是祖辈流传下来的,一直沿袭至今。”唐先生说。

年夜饭上的全鱼宴

中午11点,记者来到村民李春利家时,正赶上他们一家8口吃团圆饭。记者注意到,一桌丰盛的酒菜多以蔬菜和肉食为主,海鲜没有几盘。

“今天大年初一以吃饺子为主,海鲜菜不多。不过除夕年夜饭餐桌上要有鱼,意味着年年有鱼。”李春利的妻子刘女士告诉记者,除夕晚上,全家的年夜饭几乎称得上是全鱼宴,鲈鱼、带鱼、鲳鱼等海鲜自不必说,单是由鱼制成的鱼丸、鱼馅等食物也是为数不少。“靠海人家,鱼吃多了,就想方设法变花样。”刘女士说,自古以来,渔民在吃鱼和海鲜中所体现的习俗可谓五花八门。“吃鱼的时候不能说翻过来,我们这里说游过来。”提起渔民吃鱼的忌讳,刘女士笑着说。

不一会儿,两大盘水饺端上桌。“我们吃的饺子,里面必放的就是海米和虾。”刘女士说,每年秋季捕鱼的时候,各家都要留一些大虾晒成干,过年的时候剁碎,与菜、肉等放到一起做成馅包饺子。“这样的饺子特别鲜,吃了以后忘不了那个鲜味。”刘女士说。

打造大神堂风情村

中午,大神堂村广场传来欢快的锣鼓声,村民们在这里打鼓飞镲。“渔民因长年身居渔船与大海相伴,一年到头难得与亲朋团聚。”村民刘宽告诉记者,自古以来,渔民会在春节期间忙着张罗亲朋聚会,并聚在一起打鼓飞镲来庆祝。

记者了解到,大神堂村地处天津市最东部的渤海湾边,也是目前天津唯一的渔村,现有渔民2000多人,百余条渔船。去年以来,寨上街提出将大神堂村打造成“大神堂盐渔风情村”,以现有渔业为依托,以“彰显渔乡风俗,品位渔村风情”为目标,围绕“吃、住、行、游、购、娱”这几大特色,重点建设了海上观光项目、品尝美味海鲜、参观本色农户、观摩现代设施渔业、休闲垂钓项目、探询野鸭谷、神港日出观景等项目。

而更加可喜的是,大神堂村的旅游业和渔业等形成了互相促进、良性循环的好态势。旅游业的日渐繁荣直接提高了当地百姓的收入,而渔民也可以将自己打捞上来的新鲜水产卖给旅客,赚更多的钱。

目前,随着渔村旅游业的开发,越来越多的人开始“上岸”享受幸福生活。全村10余家饭店组成的海鲜一条街,已成为滨海新区旅游的新亮点。“渔村村民的生活真是一年胜一年!” 渔民姜利说。

文章来源:http://news.72177.com/2015/0223/1928895.shtml