借“立春”美好寓意 不少市民下馆子“咬春”

昨天，借着立春的美好寓意，很多市民举家到饭店“咬春”。为了满足消费者的需求，一些餐厅临时在菜单里增加了春饼、春卷等菜品。

“春卷您要是平时点店里没有，但今天立春，这个可以有！”昨晚，在南开区一家饭店，正在为客人点菜的服务员愉快地和客人开起了玩笑。饭店的工作人员告诉记者，由于平时点春卷的客人很少，所以店里菜单上没有这道菜，但考虑到立春这天不少消费者会有“咬春”的习俗，店里特意做了相关准备。据了解，立春作为二十四节气中的首个节气，标志着万物复苏，不少消费者还有吃春饼以及萝卜、豆芽菜等蔬菜的习惯。不少饭店也在菜单里针对性地临时增加了春饼、炒合菜等立春菜品。

对此，业内人士表示，如今除了中老年群体以外，不少年轻消费者也开始讲究节气与养生的美食搭配，一些传统时令菜品也成了餐饮企业吸引顾客的新法宝。

责任编辑：wb001

文章来源：http://news.72177.com/2015/0205/1925395.shtml