专家：金箔能否入酒尚无定论

国家卫生计生委官网日前就拟批准金箔为食品添加剂新品种公开征求意见。由于征求意见函中并未说明为何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，因此引发了媒体的广泛关注。更有媒体指金箔入酒是炒作噱头，对白酒行业有弊无利，等同于行业“吞金自杀”。

专家介绍，目前是否批准金箔作为食品添加剂新品种尚无定论，还处于征求意见阶段。此前在国家食品安全风险评估中心网站上已经征求过一轮意见，当时只有一家机构提出一条赞同意见。根据我国食品安全添加剂新品种审批的相关程序，国家卫生计生委需要再次征求意见。

当时，国家食品安全风险评估中心在征求意见时，明确说明了添加目的和技术必要性。根据此前的征求意见材料，该申请由某金箔酒生产企业提出，申请金箔以着色剂使用于白酒。该征求意见材料中写道：“金箔作为着色剂在白酒中添加，可丰富白酒品种，碾碎的金箔混入清澈透明的白酒中并不会溶解，只是静静沉睡瓶底，将酒瓶轻轻摇晃一下，小小的金箔碎片就会在酒瓶里翩翩起舞，显得异常尊贵。由于金箔使用量很小，每500毫升白酒的使用量为3毫克~4毫克，成本不高，因此价格并不贵，适应普通消费需求。”

不过也有白酒行业协会专家在接受采访时表示，白酒添加金箔没有任何意义和技术必要性，且金元素非人体必需元素，无需让消费者承担额外的健康风险。

记者了解到，金箔作为着色剂，许多国家早已在酒、饮料、糖果、糕点中应用，不是我国首创。此前，由联合国粮农组织和世界卫生组织联合成立的国际食品法典委员会下的食品添加剂联合专家委员会以及欧盟等组织和国家，都曾组织过评估，认为在食品中少量使用金箔，不具有危害性，并且批准其作为食品添加物使用于糕饼、糖果、巧克力、酒类等。

专家强调，目前添加金箔为食品添加剂新品种还处于征求意见阶段，对于必要性和食品安全风险的任何问题，公众都可以向相关部门和机构反映。

责任编辑：wb001

文章来源：http://health.72177.com/2015/0204/1924868.shtml