专家：红薯黑斑病与化工桶无关

京华时报讯(记者钱宇阳)天气寒冷，烤红薯的香气温暖着街头巷尾。近日，朋友圈里又开始流传关于烤红薯“不健康”的说法——“街边的烤红薯用的桶是汽油桶、柴油桶等化工桶，用来烤的红薯会长黑斑病菌”。这种说法是真的吗？

12月10日晚，记者在朝阳区北苑附近发现，烤红薯的摊点不少，很多市民购买。在北苑地铁出口附近，记者看到，制作烤红薯的烤炉是一个有些锈迹的大铁桶。当记者问及这个烤桶从哪弄来的时，他告诉记者，他是直接买了成品烤红薯桶，价格也不贵。

朝阳区食品协会副会长鲍新春介绍，目前市面上烤红薯用的大多是工业成品的烤红薯桶，这种烤桶基本不会有健康隐患。“化工桶因为含有柴油、汽油等挥发性物质，即使经过清洗也会有部分残留，烤出来的红薯也会带有刺激性味道，一般商贩不会选择化工桶改装。但不排除一些不法商户用改装的化工桶，这些桶没有经过彻底消毒，卫生状况也无法保障，烤时析出残留的有毒物质，存在健康隐患。所以消费者购买时，如果桶身有石油字样或烤出红薯带有化工异味，就不要购买。”

化工桶烤的红薯会长黑斑病菌，这种说法有没有可能呢？鲍新春表示，“红薯黑斑病”确有这种说法，如果红薯表皮上出现黑色或褐色斑点，就不要再食用，可能是受到黑斑病菌的污染，但这与化工桶没有关系。

鲍新春提醒，喜欢吃烤红薯的市民也可以自己在家用微波炉烤，既放心又实惠。

责任编辑：wb001

文章来源：http://health.72177.com/2014/1216/1903237.shtml