曼妥思加可乐会致死？浙师大实验大咖“秀”真相

可乐与曼妥思实验 张玲 摄

中新网金华12月5日电(见习记者 李婷婷 通讯员 朱晨欢 顾帅)将薄荷味的曼妥思糖扔进可乐中，刹那间，数米的可乐柱就会从瓶中喷涌而出。这项名为“沸腾可乐”的游戏在各大网站上颇为盛行，“壮观”的景象令网友心生余悸，甚至流传出曼妥思与可乐一起食用会致人死亡的传言。

近日，在浙师大第六届科普文化节活动“实验大咖秀”趣味实验大赛上，来自生化学院的陈瑞妮等选手就通过实验，为曼妥思糖和可乐“辟谣”。

首先，陈瑞妮和她的组员将一把曼妥思糖放入2.5升的可乐，泛着白色泡沫的褐色水柱喷涌而起，引起现场观众的阵阵惊呼。在观众新奇的目光中，陈瑞妮淡定解释：“曼妥思糖的疏松结构或颗粒的粗糙表面接触到碳酸饮料，会形成很多气化中心(起泡点)，使二氧化碳大量地从水中溢出，形成大家所看见的‘喷泉’。”

那么，人要是同时食用了可乐和曼妥思糖后，胃中又是怎样一番景象呢？

紧接着，陈瑞妮等人用气球代替人胃，进行了“撑胃实验”。即在可乐中放入若干颗曼妥思糖后，他们迅速在瓶口套上气球。只见反应释放的二氧化碳瞬间把气球吹得鼓鼓的，不由地让观众想象起自己胃的承受能力。

但胃毕竟不同于气球，陈瑞妮说，“曼妥思的疏松结构或粗糙表面被胃酸破环。而可乐进入胃里后，二氧化碳也变得不饱和。所以‘喷泉’现象在胃里就失去了形成的条件。”不过，虽然可乐和曼妥思一起食用不会致人死亡，但陈瑞妮也提醒大家要尽量避免这种情况：“大量的气体还是会让人的胃部产生不适，影响人体健康。”

“我在网上看到过可乐与曼妥思发生反应的视频，但不知道原来实验现象是糖类表面结构引起的，看了这个实验有种恍然大悟的感觉。”据现场的评委老师介绍，“实验大咖秀”活动通过一个生动情境的包装，将严谨理性的科学带到了人们身边，赋予它们情感温度，从而变得更加时尚、有趣和生活化。

据了解，在十组选手的竞争中，最终可乐与曼妥思实验脱颖而出，赢得了本次比赛的一等奖。(完)

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文章来源：http://edu.72177.com/2014/1207/1899686.shtml