山东食药监局：餐饮单位禁用亚硝酸盐

本报11月30日讯(记者 王乐伟 通讯员 胡化念) 近日，记者了解到，省食药监局下发加强餐饮服务单位禁用亚硝酸盐监管工作的通知，今后，餐饮服务单位是否采购、贮存、使用亚硝酸盐，将成食药部门日常监督检查必查内容，一旦发现餐饮服务单位采购、贮存、使用亚硝酸盐，一律吊销其餐饮服务许可证。

“餐饮服务单位是否采购、贮存、使用亚硝酸盐，将成为食品药品监管部门日常监督检查必查内容，并在检查记录上留下亚硝酸盐的检查痕迹。”该工作人员说，尤其在学校食堂、学生小饭桌、学生餐配送单位、中央厨房、职工食堂、工地食堂、集体聚餐场所的日常监管中要逢检必查，不留死角，杜绝使用。

今后，一旦发现餐饮服务单位采购、贮存、使用亚硝酸盐，一律吊销其餐饮服务许可证；对发现的亚硝酸盐，以及来源不明、无标识、外观类似亚硝酸盐且不能证实是食盐、味精、白糖的，要监督其就地销毁。

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