美华埠感恩节气氛浓 华人餐馆火鸡预订生意火爆

据美国《世界日报》报道，美国感恩节将至，华埠已有浓郁节日气氛，华人餐馆、酒楼也摩拳擦掌，准备藉此节日招揽更多商机。大型酒楼依旧被婚宴预订一空，火鸡销量则仍待当天的买气而定。

餐馆业者指，外州朋友可以藉感恩节长假来纽约参加婚礼，所以很多新人选择这一天举办婚礼。但与大型酒楼相较，小型酒楼今年略有衰退。有业者表示，今年虽然和去年接到三场婚宴预订，但桌数却减少。喜万年酒家的工作人员表示去年接到三场酒席，今年只有一场，“新闻都说经济有所好转，大家还是不敢花钱，越来越人在家过节。”

和酒店主攻婚宴不同，烧腊店主打火鸡零售，几乎每家门口都贴有“火鸡预订”的告示。裕利大饭店的员工陈明表示，今年目前的火鸡预购量比去年下降近两成，“一年不如一年，华埠的很多年轻人都搬走了。”他说：“经济不好，大家都把钱包看得很紧，即使成本上涨我们也没有加价。”也有业者说许多顾客当天才来购买，希望能有更好业绩。

法拉盛旺角28餐厅经理高扬表示，从本月15日就开始收到火鸡订单，到现在已有近百只。他说通常感恩节当日的零售会更多，每年到27日能共卖出250只以上的火鸡。由于口味偏向华人，用制作烧鸡的方法烤制，因此顾客几乎都是华人，很多人吃不完整只火鸡，为满足顾客需求，也提供半只、四分之一只火鸡的订购或零售。

前来订购火鸡的彭女士说，自己烤火鸡太麻烦，要买大号的烤盘，烤箱也不够大，在外订购较方便，“虽然不是多爱吃火鸡，但当一只烤好的火鸡被端上餐桌时，全家人都会觉得快乐起来，所以每年一定要买。”

责任编辑：wb001

文章来源：http://travel.72177.com/2014/1128/1895815.shtml