美妈厨房:韭菜生姜牛奶汤

关键词：温脾暖胃 降逆止呕

这是民间传统的验方汤饮，中医认为韭菜能温中行气、健胃提神、散瘀解毒、益肾壮阳，可调理胸脾心痛、噎嗝、反胃等。生姜能健胃降逆。牛奶能益肺胃、补虚损、生津润肠、安神益智。合为汤温脾暖胃、降逆止呕。能辅助治疗小儿呕吐时作时止、口淡乏味、神疲倦怠。

材料：韭菜200~250克、生姜30克、牛奶250毫升。

烹制：韭菜洗净，切小段或碎状；姜去皮拍碎裂，用洁净纱布绞取汁液，蒸沸后，入牛奶同置锅内，文火煮至微沸便可，随量饮服。

广东省中医院药师 佘自强

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