进食过快过热易致食道癌

■新闻背景 11月20日，曾捧红周星驰、张敏等艺人的永盛电影公司老板向华胜因患食道癌去世。在此之前，台湾资深艺人徐风、日本著名指挥家小泽征尔等都因患食道癌离世。

食道癌早期症状不明显

据统计，全球53.8%的食道癌患者在中国，我国食道癌发病率居世界之首。《2013年中国肿瘤登记年报》表明，从发病率来看，肺癌、乳腺癌、胃癌、肝癌、食道癌、结直肠癌、宫颈癌是我国常见的恶性肿瘤。从死亡率来看，肺癌、肝癌、胃癌、食道癌、结直肠癌、乳腺癌、胰腺癌是主要的肿瘤死因。因此，不论是发病率还是死亡率，食道癌已经排进前5位。据了解，以2011年为例，我市市内5区前五位肿瘤死因排位，依次是肺癌，肝癌，胃癌，结肠、直肠和肛门癌，食管癌。因此，食道癌不可小觑。

早期食道癌症状多不明显，且间断性发生，非常容易被忽视。吞咽哽噎、食物通过缓慢和停滞感、咽部干燥、胸骨疼痛或闷胀不适，都可能是食道癌的早期症状，但是大多数患者常以为是咽炎。大连市友谊医院耳鼻咽喉头颈外科主任李会政说，当出现明显吞咽困难和呕吐，甚至消瘦和贫血等症状时才去就诊，往往已经是中晚期了。因此，专家提醒，食道癌最重要的症状就是吞咽困难。患者会有“馒头—米饭—面条—稀饭—牛奶”食谱由干向稀的转变，所以一旦发生这种“进行性不畅感”，要警惕食道癌。

进食过快过热易导致食道癌

李会政说，近年来食道癌患者增多，但是引起食道癌的原因尚未完全明确。“一般认为与生活习惯有很大关系，如常饮烈性酒、过食酸菜、发霉变质食物及含亚硝胺类食物，或食物过硬、过粗、过热、过快、过辣等。”目前，随着手术技术、医疗设备、治疗观念的发展，手术疗效已有明显改善，但是，食道癌的手术治疗5年生存率仅30%左右。因此开展早期食道癌筛查十分必要。李会政提醒，远离食道癌最关键是养成良好的饮食习惯，戒烟戒酒，少吃腌制、烧烤食物，多吃新鲜水果蔬菜。饮食上要注重多样化，保证各种营养的摄入。尽量不吃偏硬、过热、过烫和刺激性食物，改变进食过快的习惯。另外，有肿瘤家族史及40岁以上的人群，每年做一次“常规＋防癌”体检。对于有症状的人群，应随时检查，以免发生癌变，错过早期治疗机会。

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